Ensalada Fattoush

ensalada fattoush

Siguiendo con nuestras recetas temáticas, os presentamos esta ensalada Fattoush típica de Oriente Próximo.

Porque las ensaladas no son aburridas 😉

ensalada fattoush

Ensalada Fattoush

Rica ensalada al estilo de Oriente Próximo.
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Plato: Plato principal
Cocina: Árabe
Diet: Sin lactosa, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 188kcal

Ingredientes

  • 200 g. lechuga
  • 80 g. tomate
  • 60 g. pepino
  • 40 g. cebolla dulce (o morada)
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • 20 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 10 ml. zumo de limón
  • 50 g. pan integral
  • sal yodada (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • En un bol mezclamos el aceite con el zumo de limón, la sal y el ajo picado muy fino.
    Dejamos reposar mientras preparamos el resto de la ensalada.
    También tostamos el pan y lo cortamos en trocitos medianos
  • En un bol grande ponemos la lechuga cortada al gusto y por encima el tomate en cubitos, la cebolla en tiras finas y el pepino también en cubitos.
    Añadimos el aliño junto con el pan, mezclamos y comemos inmediatamente. 

Notas

NOTA: Para hacer la versión más tradicional puedes añadir unos rabanitos y unas hojas de menta fresca. En la receta original se añade un poco de melaza de granada al aliño y un poco de zumaque (especia típica de Oriente).
Información Nutricional
Ensalada Fattoush
Amount per Serving
Calorías
188
% Daily Value*
Grasas
 
11
g
17
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Sodio
 
114
mg
5
%
Potasio
 
368
mg
11
%
Carbohidratos
 
19
g
8
%
Fibra
 
4
g
17
%
Azúcar
 
6
g
7
%
Proteínas
 
5
g
8
%
Vitamina A
 
835
IU
17
%
Vitamina C
 
13
mg
16
%
Calcio
 
45
mg
5
%
Ácido fólico
 
56
µg
14
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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