¿Os apetece una ensalada tan sencilla que podemos llevar a cualquier parte? Pues hoy para comer: ensalada de lentejas con aguacate.
Ensalada de lentejas con aguacate
Una rica ensalada, sana y nutritiva, que podemos llevar en un tupper a la playa
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 1 persona
Calorías: 549kcal
Ingredientes
- 200 g. lenteja cocida
- 100 g. pimiento rojo
- 1/2 aguacate
- 25 g. aceituna
Aliño:
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 ml. vinagre (de manzana)
- sal yodada
- especias al gusto
Elaboración paso a paso
- Si compramos legumbres ya cocidas de bote, recordad lavarlas bien y escurrirlas antes de consumirlas.
- Mezclamos todos los ingredientes en un tupper (o ensaladera) y aliñamos con la vinagreta.
Notas
Podéis poner las especias que más os gusten: cilantro, orégano, albahaca, etc. Id probando hasta encontrar vuestra favorita.
Información Nutricional
Ensalada de lentejas con aguacate
Amount per Serving
Calorías
549
% Daily Value*
Grasas
30
g
46
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Sodio
404
mg
18
%
Potasio
1436
mg
41
%
Carbohidratos
56
g
23
%
Fibra
25
g
104
%
Azúcar
9
g
10
%
Proteínas
21
g
32
%
Vitamina A
3376
IU
68
%
Vitamina C
141
mg
171
%
Calcio
63
mg
6
%
Ácido fólico
489
µg
122
%
Hierro
8
mg
44
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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