Mezcla muy recomendable del amargo y crujiente de la endivia con la cremosidad de este de hummus en esta receta de endivias rellenas de hummus de aguacate.
Endivias rellenas de hummus de aguacate
¿A quien no le gusta el hummus?¿Y el aguacate? Pues junto y con el crujiente y amargo de las endivias forman una combinacion top 😉
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 269kcal
Ingredientes
- 100 g. endivia (aproximadamente 1 endivia)
Hummus de aguacate
- 300 g. garbanzo cocido
- ½ aguacate
- 5 g. ajo (1 diente)
- 7 ml. zumo de limón
- 15 g. semillas de sésamo
- ¼ cdta. comino
- ½ cdta. albahaca (seca, que serán 5-6 hojas si es fresca)
- 70 ml. agua (puedes aumentar hasta 100 ml. dependiendo de lo espeso que te guste.)
- sal yodada (al gusto)
- pimentón (dulce o picante, al gusto)
Elaboración paso a paso
- Lavamos y secamos muy bien las hojas de nuestras endivias. Las reservamos en un plato.
- Para hacer nuestro hummus ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo trituramos hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Vamos rellenando nuestras endivias con el hummus y espolvoreamos un poco de pimentón dulce / picante (según gustos) por encima.
Información Nutricional
Endivias rellenas de hummus de aguacate
Amount per Serving
Calorías
269
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
425
mg
18
%
Potasio
600
mg
17
%
Carbohidratos
29
g
12
%
Fibra
12
g
50
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
10
g
15
%
Vitamina A
73
IU
1
%
Vitamina C
9
mg
11
%
Calcio
141
mg
14
%
Ácido fólico
104
µg
26
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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