Nueva receta para preparar una rica empanada de atún de nuestra suscriptora Maritoni Macias. ¡Gracias por la receta! ¡Disfrutad! 🙂
Empanada de atún
Una comida perfecta acompañada de una buena ensalada.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 3 personas
Calorías: 399kcal
Ingredientes
Para la masa:
- 200 g. harina de espelta
- 110 ml. agua (tibia)
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
- 2 g. levadura de panadería (deshidratada – 1/2 cucharadita)
- 2 g. sal yodada (1/2 cucharadita)
Para el relleno:
- 100 g. cebolla
- 50 g. pimiento verde
- 120 g. atún (2 latas al natural)
- 150 g. tomate (tamizado)
- 1 huevo (cocido)
- sal yodada
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra (virgen extra)
- canela
Elaboración paso a paso
- Primero hacemos la masa. Ponemos la harina, la mezclamos con la levadura y la sal. Hacemos un volcán añadimos el agua y el AOVE y amasamos muy bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. Formamos una bola y dejamos reposar tapada con film o un paño húmedo dos horas.
- Para el relleno ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y pinchamos la cebolla y el pimiento, a continuación añadimos el tomate tamizado rectificamos de sal y añadimos una pizca de Canela si se desea contrarrestar la acidez del tomate. Por último añadimos el huevo cocido picado.
- Precalentamos el horno a 190°C
- Dividimos la masa en dos partes. Estiramos con el rodillo, rellenamos y tapamos. Unimos los bordes y la pintamos por encima con huevo batido.
- La ponemos en el horno hasta que esté dorada (unos 20 minutos aproximadamente).
- ¡A disfrutar!
Notas
La masa se puede preparar con antelación y congelarse perfectamente.
Información Nutricional
Empanada de atún
Amount per Serving
Calorías
399
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
69
mg
23
%
Sodio
515
mg
22
%
Potasio
530
mg
15
%
Carbohidratos
54
g
23
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
20
g
31
%
Vitamina A
580
IU
12
%
Vitamina C
22.7
mg
28
%
Calcio
50
mg
5
%
Hierro
3.5
mg
19
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!