Hoy os traigo esta receta para preparar unos ricos crepes integrales de centeno.
Podemos añadir un poco de crema de avellana y cacao casera, un plátano y tendremos un desayuno casi perfecto 😉
Crepes integrales de centeno
Una manera muy sencilla de preparar unas ricas crepes integrales. Ideales para desayunos dulces o salados.
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 220kcal
Ingredientes
- 60 g. harina integral de centeno
- 125 ml. leche ((o bebida vegetal))
- 1 huevo
- sal yodada
Elaboración paso a paso
- Batimos en un bol el huevo junto con la leche. Añadimos una pizca de sal.
- Seguidamente añadimos la harina integral de centeno y batimos bien con unas varillas.
- Dejamos reposar durante 15 minutos.
- Finalmente, en una sartén o crepera, a fuego medio, añadimos la mezcla en el centro y la movemos hasta crear una fina capa.
- Calentamos durante un minuto y damos la vuelta con cuidado.
Notas
Podemos sustituir la leche entera de vaca por cualquier bebida vegetal (avena, almendra, arroz, etc.). También podemos usar cualquier otra harina integral (espelta, trigo).
Si añadimos un poco de crema de avellana y cacao y un plátano, tenemos un desayuno ideal 😉
Información Nutricional
Crepes integrales de centeno
Amount per Serving
Calorías
220
% Daily Value*
Grasas
5.4
g
8
%
Grasas saturadas
2.2
g
14
%
Grasas Poliinsaturadas
0.74
g
Grasas monoinsaturadas
1.58
g
Sodio
60
mg
3
%
Potasio
276
mg
8
%
Carbohidratos
34
g
14
%
Fibra
4.7
g
20
%
Proteínas
9.5
g
15
%
Vitamina A
400
IU
8
%
Calcio
110
mg
11
%
Hierro
2.9
mg
16
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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