Esta crema es todo un clásico en el que jugamos con combinaciones de sabores de fruta y especias.
Prueba la crema vegana de calabaza y naranja con canela.
Crema vegana de calabaza y naranja con canela
Reconfortante y deliciosa crema con un toque original gracias a la naranja y la canela.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 100kcal
Ingredientes
- 250 g. calabaza
- 100 ml. bebida de soja
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cdta. canela (en polvo)
- ralladura de naranja (al gusto)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar un cazo con agua y un poco de sal.Una vez que rompa a hervir añadimos la calabaza sin piel y cortada en cubos.Cocinamos durante 20 minutos.Pasado el tiempo la pinchamos con un palillo / tenedor para asegurarnos de que está bien cocinada.
- Pasamos la calabaza escurrida al vaso de la batidora y añadimos el resto de los ingredientes menos la ralladura de naranja.Trituramos muy bien y añadimos más bebida de soja en caso de querer una crema más líquida.
- Vamos incorporando ralladura de naranja hasta dejarla a nuestro gusto.Es importante empezar con poca cantidad para no pasarnos.
Notas
CONSEJO: Si vas a dejar la crema hecha con varios días de antelación te recomiendo dejarla de sabor suave ya que el toque a naranja se potencia con el reposo. CONSEJO: Si prefieres la crema más líquida/ligera, añade 40-50 ml. más de bebida de soja.
Información Nutricional
Crema vegana de calabaza y naranja con canela
Amount per Serving
Calorías
100
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
26
mg
1
%
Potasio
496
mg
14
%
Carbohidratos
10
g
4
%
Fibra
1
g
4
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
3
g
5
%
Vitamina A
10838
IU
217
%
Vitamina C
15
mg
18
%
Calcio
96
mg
10
%
Ácido fólico
36
µg
9
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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