Crema fría vegana de guisantes

crema fria vegana guisantes
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¿Has probado ya la crema fría vegana de guisantes?

Esta crema es ideal para disfrutar de las legumbres los días de calor.

¡Rápida y deliciosa!

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crema fria vegana guisantes

Crema fría vegana de guisantes

Deliciosa crema fría para disfrutar de las legumbres los días de calor.
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Plato: Comida, Cremas
Cocina: Vegana
Diet: Sin gluten, Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 227kcal

Ingredientes

  • 280 g. guisante congelado
  • 175 g. alcachofa congelada
  • 1 yogur de soja (estilo griego)
  • 160 ml. bebida de soja (puedes añadir hasta 200 ml. según gustos)
  • cdta. jengibre (opcional)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • ralladura de lima (opcional)
  • sal yodada (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Hierve los guisantes y las alcachofas siguiendo las indicaciones de tiempo que vengan en el paquete.
    Enfría un poco antes de hacer la crema para evitar que el yogur se “corte” por exceso de calor.
  • Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una crema suave y sin grumos.
    La cantidad de líquido dependerá de lo espesa que te guste la crema.
    Es mejor empezar con poco e ir añadiendo más hasta dejar la textura deseada.
  • Deja enfriar en la nevera antes de servir para que esté fresquita.
    Ya está lista para comer.

Notas

TRUCO: Si no tienes tiempo y quieres que sea una receta instantánea puedes utilizar guisantes y alcachofas de bote muy bien lavadas.
Información Nutricional
Crema fría vegana de guisantes
Amount per Serving
Calorías
227
% Daily Value*
Grasas
 
8
g
12
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
88
mg
4
%
Potasio
 
671
mg
19
%
Carbohidratos
 
30
g
13
%
Fibra
 
11
g
46
%
Azúcar
 
10
g
11
%
Proteínas
 
12
g
18
%
Vitamina A
 
1520
IU
30
%
Vitamina C
 
66
mg
80
%
Calcio
 
164
mg
16
%
Ácido fólico
 
227
µg
57
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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