¿Has probado ya la crema fría vegana de guisantes?
Esta crema es ideal para disfrutar de las legumbres los días de calor.
¡Rápida y deliciosa!
Crema fría vegana de guisantes
Deliciosa crema fría para disfrutar de las legumbres los días de calor.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 227kcal
Ingredientes
- 280 g. guisante congelado
- 175 g. alcachofa congelada
- 1 yogur de soja (estilo griego)
- 160 ml. bebida de soja (puedes añadir hasta 200 ml. según gustos)
- ⅛ cdta. jengibre (opcional)
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- ralladura de lima (opcional)
- sal yodada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Hierve los guisantes y las alcachofas siguiendo las indicaciones de tiempo que vengan en el paquete.Enfría un poco antes de hacer la crema para evitar que el yogur se “corte” por exceso de calor.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una crema suave y sin grumos.La cantidad de líquido dependerá de lo espesa que te guste la crema.Es mejor empezar con poco e ir añadiendo más hasta dejar la textura deseada.
- Deja enfriar en la nevera antes de servir para que esté fresquita.Ya está lista para comer.
Notas
TRUCO: Si no tienes tiempo y quieres que sea una receta instantánea puedes utilizar guisantes y alcachofas de bote muy bien lavadas.
Información Nutricional
Crema fría vegana de guisantes
Amount per Serving
Calorías
227
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
88
mg
4
%
Potasio
671
mg
19
%
Carbohidratos
30
g
13
%
Fibra
11
g
46
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
12
g
18
%
Vitamina A
1520
IU
30
%
Vitamina C
66
mg
80
%
Calcio
164
mg
16
%
Ácido fólico
227
µg
57
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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