Incluye más legumbres en tus comidas de verano con recetas diferentes como esta crema fría de lentejas vegana.
Es un primer plato perfecto.
Crema fría de lentejas vegana
Rápida crema de lentejas para tomar fría, porque las legumbres no son solo para invierno.
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Raciones: 2 persona
Calorías: 280kcal
Ingredientes
- 400 g. lenteja cocida (bien lavada)
- 1 yogur de soja (cremoso, estilo griego)
- ¼ cdta. tomillo
- 1 cdta. semillas de sésamo (tostadas)
- ⅛ cdta. cúrcuma
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 50 ml. agua (puedes añadir hasta 100 ml. según tu gusto)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una crema suave y sin grumos.Una vez que está bien batida comprueba que está a tu gusto de sal y pimienta.Si lo necesita añade un poco más de sal y/o pimienta según tus gustos.
Notas
IMPORTANTE: Aunque esta crema se puede comer nada más hacerla al llevar yogur está mucho más rica si la disfrutas bien fresquita de la nevera. Puedes dejarla ya servida en un par de boles para que luego sea mucho más fácil de comer.
CONSEJO: Te recomiendo empezar añadiendo poca agua. Así evitas que te quede demasiado líquida y no poder hacer nada para rectificarla. Es mejor añadir el agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada
Información Nutricional
Crema fría de lentejas vegana
Amount per Serving
Calorías
280
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
6
mg
0
%
Potasio
738
mg
21
%
Carbohidratos
40
g
17
%
Fibra
16
g
67
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
18
g
28
%
Vitamina C
3
mg
4
%
Calcio
38
mg
4
%
Ácido fólico
362
µg
91
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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