Hoy prepararemos una rica crema fría de aguacate con falafel. Receta de Ángela Otero (@ann.eatsgreen) desde el grupo Mi Cocina Real de Fb.
Crema fría de aguacate
Una rica crema para acompañar falafel al horno
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 4 raciones
Calorías: 109kcal
Ingredientes
- 1 aguacate
- 100 g. judía verde
- 100 g. zanahoria
- menta
- limón
- yogur griego
Elaboración paso a paso
- Batir todo con un poco de agua y 1 cucharada de yogur griego y listo.
- Las judías usé de bote y la zanahoria la hice en la lekue. Dejar enfriar en la nevera.
- Servir con otro poquito de yogur.
Notas
Podemos acompañar con unos ricos falafel al horno: Triturar garbanzos, avena, perejil, sal, limón, comino. Dejar reposar mínimo una hora. Hacer la forma y rebozar con harina y llevar al horno a 180° unos 10min por lado. Por último, mojar los falafeles en la crema y disfrutar.
Información Nutricional
Crema fría de aguacate
Amount per Serving
Calorías
109
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
1
mg
0
%
Sodio
26
mg
1
%
Potasio
398
mg
11
%
Carbohidratos
9
g
4
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
2
g
3
%
Vitamina A
4435
IU
89
%
Vitamina C
16.7
mg
20
%
Calcio
40
mg
4
%
Hierro
0.7
mg
4
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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