Sorprendente esta crema de alubias blancas y remolacha, tanto por su color como por su sabor y sus ingredientes.
Genial combinación del café y la remolacha.
Crema de alubias blancas y remolacha
Nos encantan las cremas de legumbres… y si tienen este color y sabor tan espectacular, mas.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 327kcal
Ingredientes
- 250 g. alubia cocida (blanca)
- 100 g. remolacha (cocida)
- 100 g. cebolla (morada)
- 100 ml. agua (caliente)
- 50 g. cacahuete
- 5 g. café (molido, opcional)
- ¼ cdta. hierbas provenzales
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite.Mientras se calienta cortamos la cebolla en tiras finas.Una vez que el aceite está caliente, añadimos la cebolla y cocinamos 4-5 minutos hasta pocharla muy bien.Incorporamos la remolacha en cubitos y cocinamos 1 minuto más.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora (con excepción de los cacahuetes) y trituramos hasta dejarla a nuestro gusto.En caso de querer una crema más líquida basta con añadir agua al gusto y volver a batir.Salpimentamos a nuestro gusto.
- Decoramos con los cacahuetes machacados y ya está lista para disfrutar. En caso de quererla más caliente, basta con calentarla un poco en el microondas o en un cazo.
Información Nutricional
Crema de alubias blancas y remolacha
Amount per Serving
Calorías
327
% Daily Value*
Grasas
13
g
20
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
55
mg
2
%
Potasio
989
mg
28
%
Carbohidratos
40
g
17
%
Fibra
11
g
46
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
17
g
26
%
Vitamina C
6
mg
7
%
Calcio
137
mg
14
%
Ácido fólico
205
µg
51
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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