Dale un extra de sabor a la coliflor gratinándola de la forma tan sencilla que nos propone David.
Una receta de coliflor gratinada que os va a encantar.
¿No os encanta cómo simplifica las cosas?
Coliflor gratinada con queso
Disfruta de la coliflor con el extra de sabor que le da el gratinado
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2
Calorías: 170kcal
Ingredientes
- 400 g. coliflor
- 80 g. queso mozzarella (o cualquier otro para gratinar que te guste)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
- nuez moscada (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar abundante agua con sal al gusto. El caldo que nos quede después de cocer nuestra coliflor no lo tiramos, podemos utilizarlo para hacer otras sopas y cremas. Esperamos a que rompa a hervir.
- Mientras lavamos, secamos y troceamos nuestra coliflor a trocitos de unos 4 centímetros.
- Una vez que el agua rompa a hervir cocemos 5-6 minutos o hasta que esté a nuestro gusto. Podemos pincharla con un palillo o cuchillo para asegurarnos de que está bien cocida.
- Retiramos la coliflor (conservando el caldo) y la pasamos a un bol con abundante agua fría. Si la hacemos para consumir al momento este paso no es necesario. Si la enfriamos debajo del grifo y está bastante cocida se nos romperá entera. Puede que tengas que cambiar el agua un par de veces hasta que se enfríe del todo.
- Espolvorear con pimienta y nuez moscada al gusto, cubrir con el queso y gratinar tanto en el microondas como en el horno según lo que más te apetezca.
Información Nutricional
Coliflor gratinada con queso
Amount per Serving
Calorías
170
% Daily Value*
Grasas
10
g
15
%
Grasas saturadas
5
g
31
%
Colesterol
32
mg
11
%
Sodio
311
mg
14
%
Potasio
628
mg
18
%
Carbohidratos
11
g
5
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
13
g
20
%
Vitamina A
270
IU
5
%
Vitamina C
96
mg
116
%
Calcio
246
mg
25
%
Ácido fólico
117
µg
29
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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