Coliflor gratinada con queso

Disfruta de la coliflor con el extra de sabor que le da el gratinado

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción15

Tiempo Total25

Servings:

Calories: 170kcal

Ponemos a calentar abundante agua con sal al gusto. El caldo que nos quede después de cocer nuestra coliflor no lo tiramos, podemos utilizarlo para hacer otras sopas y cremas. Esperamos a que rompa a hervir.
Mientras lavamos, secamos y troceamos nuestra coliflor a trocitos de unos 4 centímetros.
Una vez que el agua rompa a hervir cocemos 5-6 minutos o hasta que esté a nuestro gusto. Podemos pincharla con un palillo o cuchillo para asegurarnos de que está bien cocida.
Retiramos la coliflor (conservando el caldo) y la pasamos a un bol con abundante agua fría. Si la hacemos para consumir al momento este paso no es necesario. Si la enfriamos debajo del grifo y está bastante cocida se nos romperá entera.
Puede que tengas que cambiar el agua un par de veces hasta que se enfríe del todo.
Espolvorear con pimienta y nuez moscada al gusto, cubrir con el queso y gratinar tanto en el microondas como en el horno según lo que más te apetezca.