Deliciosos estos calabacines sazonados estilo coreano.
Ideales como guarnición o entrante con un riquísimo sabor que nos transporta a Asia.
Calabacines sazonados estilo coreano
Rica forma de disfrutar de los calabacines con un estilo oriental.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 118kcal
Ingredientes
- 400 g. calabacín
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 5 g. ajo (1 diente)
- 50 g. cebolla dulce
- 5 ml. salsa de soja (½ cdta. aproximadamente)
- 1 cdta. semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
- Preparamos los ingredientes de la siguiente forma: cortamos los calabacines por la mitad longitudinalmente y después de forma diagonal en medias lunas (puedes ver cómo quedan en la foto), el ajo se pica muy fino y la cebolla en cubitos pequeños.
- Ponemos a calentar una sartén a fuego fuerte con el aceite.Una vez que está bien caliente añadimos el calabacín y cocinamos durante 1 minuto.Después incorporamos el ajo y cocinamos durante 1 minuto más.
- Es la hora de echar el sésamo, la salsa de soja y la cebolla.Se mezcla todo muy bien y lo seguimos cocinando a fuego fuerte 2-5 minutos según lo al dente que nos gusten los calabacines.
Notas
CONSEJO: Si no tienes cebolla dulce puedes utilizar cebolla “normal”. Pero te recomiendo añadirla junto con el ajo para que esté bien cocinada y que quede cruda pudiendo resultar demasiado fuerte.
Información Nutricional
Calabacines sazonados estilo coreano
Amount per Serving
Calorías
118
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
157
mg
7
%
Potasio
559
mg
16
%
Carbohidratos
10
g
4
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
3
g
5
%
Vitamina A
400
IU
8
%
Vitamina C
38
mg
46
%
Calcio
38
mg
4
%
Ácido fólico
53
µg
13
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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