Rica y tradicional receta de anchoas encebolladas para disfrutar comiendo sano.
Puedes utilizar pescado fresco o congelado sin problema 😉
Anchoas encebolladas
Rica y tradicional receta de anchoas encebolladas para disfrutar comiendo sano.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 312kcal
Ingredientes
- 300 g. anchoa
- 200 g. cebolla
- 10 g. ajo (2 dientes)
- 70 ml. agua
- 5 ml. vinagre de manzana
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte.Mientras se calienta aprovechamos para picar el ajo en cubitos y la cebolla en tiras finas.Una vez caliente añadimos el ajo y en cuanto se empiece a dorar incorporamos la cebolla.Echamos una pizca de sal y cocinamos 2-3 minutos hasta que empiece a pocharse.
- En un vaso mezclamos el agua y el vinagre de manzana.Se lo incorporamos a la cebolla y cocinamos a fuego medio y destapado hasta que el líquido se haya reducido casi por completo.
- En ese punto vamos colocando las anchoas sin espinas y muy bien limpias encima de la cebolla, tapamos y cocinamos durante 5 minutos.Ya está listo para servir y disfrutar.
Información Nutricional
Anchoas encebolladas
Amount per Serving
Calorías
312
% Daily Value*
Grasas
18
g
28
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
57
mg
19
%
Sodio
7
mg
0
%
Potasio
511
mg
15
%
Carbohidratos
11
g
5
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
27
g
42
%
Vitamina A
225
IU
5
%
Vitamina C
9
mg
11
%
Calcio
452
mg
45
%
Ácido fólico
19
µg
5
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!