
Rica y tradicional receta de anchoas encebolladas para disfrutar comiendo sano.
Puedes utilizar pescado fresco o congelado sin problema 😉

Anchoas encebolladas
Rica y tradicional receta de anchoas encebolladas para disfrutar comiendo sano.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 312kcal
Ingredientes
- 300 g. anchoa
- 200 g. cebolla
- 10 g. ajo (2 dientes)
- 70 ml. agua
- 5 ml. vinagre de manzana
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte.Mientras se calienta aprovechamos para picar el ajo en cubitos y la cebolla en tiras finas.Una vez caliente añadimos el ajo y en cuanto se empiece a dorar incorporamos la cebolla.Echamos una pizca de sal y cocinamos 2-3 minutos hasta que empiece a pocharse.
- En un vaso mezclamos el agua y el vinagre de manzana.Se lo incorporamos a la cebolla y cocinamos a fuego medio y destapado hasta que el líquido se haya reducido casi por completo.
- En ese punto vamos colocando las anchoas sin espinas y muy bien limpias encima de la cebolla, tapamos y cocinamos durante 5 minutos.Ya está listo para servir y disfrutar.
Información Nutricional
Anchoas encebolladas
Amount per Serving
Calorías
312
% Daily Value*
Grasas
18
g
28
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
57
mg
19
%
Sodio
7
mg
0
%
Potasio
511
mg
15
%
Carbohidratos
11
g
5
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
27
g
42
%
Vitamina A
225
IU
5
%
Vitamina C
9
mg
11
%
Calcio
452
mg
45
%
Ácido fólico
19
µg
5
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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