Deliciosa receta de alcachofas salteadas con queso inspirada en un plato tradicional gallego. Genial como entrante o guarnición.
Alcachofas salteadas con queso
Rica y sorprendente forma de preparar las alcachofas.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 160kcal
Ingredientes
- 40 g. queso curado
- 300 g. alcachofa congelada
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela o cazo con agua y sal.Una vez que rompa a hervir añadimos las alcachofas y cocinamos siguiendo las indicaciones del fabricante (serán unos 8-10 minutos de cocción desde que el agua empieza a hervir).
- Cuando las alcachofas estén casi listas ponemos a calentar una sartén a fuego fuerte con el aceite.Escurrimos muy bien las alcachofas y las doramos en la sartén junto con sal y pimienta al gusto hasta que empiecen a dorarse por todos sus lados.
- Cortamos el queso en láminas muy finas y las esparcimos por encima de las alcachofas tal y como se ve en la foto.Ya están listas para comer.
Información Nutricional
Alcachofas salteadas con queso
Amount per Serving
Calorías
160
% Daily Value*
Grasas
10
g
15
%
Grasas saturadas
5
g
31
%
Colesterol
21
mg
7
%
Sodio
195
mg
8
%
Potasio
392
mg
11
%
Carbohidratos
12
g
5
%
Fibra
6
g
25
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
9
g
14
%
Vitamina A
431
IU
9
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
173
mg
17
%
Ácido fólico
193
µg
48
%
Hierro
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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