Alcachofas salteadas con queso
Rica y sorprendente forma de preparar las alcachofas.
Servings: 2 personas
Calories: 160kcal
Ingredientes
- 40 g. queso curado
- 300 g. alcachofa congelada
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada al gusto
- pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela o cazo con agua y sal.Una vez que rompa a hervir añadimos las alcachofas y cocinamos siguiendo las indicaciones del fabricante (serán unos 8-10 minutos de cocción desde que el agua empieza a hervir).
- Cuando las alcachofas estén casi listas ponemos a calentar una sartén a fuego fuerte con el aceite.Escurrimos muy bien las alcachofas y las doramos en la sartén junto con sal y pimienta al gusto hasta que empiecen a dorarse por todos sus lados.
- Cortamos el queso en láminas muy finas y las esparcimos por encima de las alcachofas tal y como se ve en la foto.Ya están listas para comer.
Información Nutricional
Calorías: 160kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 9g | Grasas: 10g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 21mg | Sodio: 195mg | Potasio: 392mg | Fibra: 6g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 431IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 173mg | Ácido fólico: 193µg | Hierro: 1mg