Vamos con un nuevo menú, sencillo y pensado para que podamos llevarnoslo en tupper al trabajo o a la universidad. Empecemos con el batch cooking.
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Batch cooking
Como siempre, podemos lavar y cortar las diferentes verduras ? y guardarlas en recipientes de cristal individual (recuerda secarlas bien antes de guardarlas).
Esta semana vamos a comer legumbres 4 veces: lentejas y garbanzos. Las podemos comprar ya cocidas o cocerlas el fin de semana. Si las cocemos en casa, usad unos 60-80 g. en seco por ración y dejarlas en remojo al menos 18 horas. El tiempo de cocción dependerá del agua y del tipo de legumbre (mirad la etiqueta) ?
Una opción muy interesante es cocer en olla express más raciones de las que necesitamos esta semana, escurrirlas bien y congelarlas en tuppers individuales.
El domingo vamos a aprovechar para cocer el arroz integral: usaremos unos 210 g. en seco (70g. en seco por ración, aproximadamente), dejaremos escurrir una vez cocido y guardaremos en tuppers individuales en el congelador.
El arroz con bacalao del domingo lo haremos ese mismo día.
El mismo lunes por la noche hacemos la pechuga de pavo con champiñones salteados y aprovechamos para preparar la comida del día siguiente, cocinando las dos raciones de pechuga.
Después, simplemente juntamos en un recipiente el arroz, junto con las verduras y la pechuga de pavo. Podemos comerlo en caliente o en frío.
La cena del martes y comida del miércoles se puede preparar en el momento. Son solo 10 minutos.
El pollo al horno lo podemos hacer el domingo o el propio miércoles por la tarde. Como veis, vamos a aprovechar para hacer doble ración y cenar lo mismo el jueves noche: no hay ningún problema en repetir alguna comida o cena.
El menú de esta semana es muy sencillo y os va a resultar fácil de preparar. Cada plato esta pensado para hacerlo en unos 5 o 10 minutos (a excepción del pollo al horno).
El sábado y el domingo vamos a comer potaje y arroz con bacalao respectivamente, haremos ración doble y lo aprovecharemos para el lunes de la semana siguiente 😉
Esta semana los desayunos son también muy sencillos de preparar y no hemos incluido merienda o media mañana.
Muchas veces no necesitamos merendar o almozar si hemos comido suficiente. En caso que necesites esa merienda, revisa todos los snacks que tenemos en la web o simplemente come fruta, frutos secos o yogur natural. Así de simple.
Recuerda que el menú está pensado para 1 persona… si sois más en casa, simplemente modifica las raciones 🙂
Descárgate el menú y la lista de la compra directamente haciendo click en los botones. Esta semana hemos incluido el batch cooking en el pdf.
Aquí tienes el menú de esta semana:
CONSEJOS PARA LOS MENÚS
- Puedes acompañar los desayunos con un café (con o sin leche).
- Puedes acompañar cualquier comida o cena que sea plato único con una ensalada.
- Si te quedas con ganas de postre puedes elegir cualquier fruta de temporada y, si quieres, adórnala con cacao puro o canela. (Aunque no es obligatorio tomar postre).
- Adapta los menús a tus horarios y cambia comidas por cenas si te viene mejor a la hora de cocinarlos.
- Si hay alguna receta que se repite, es porque hay que aprovechar las elaboraciones de la semana anterior.
- Veréis que en la lista de la compra salen varios tipos diferentes de quesos… si no queréis comprarlos todos, podemos elegir un par y usar esos para los diferentes tipos de recetas. Muchas veces podemos cambiar el queso parmesano por queso curado de oveja (por ejemplo).
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