Estas tostadas de calabacín con atún y yogur son una divertida y original forma de presentar las verduras.
Seguro que las disfruta toda la familia.
“Tostadas” de calabacín con atún y yogur
Rica, fácil y original forma de tomar verduras.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 142kcal
Ingredientes
- 400 g. calabacín (mejor uno grueso)
- 180 g. atún en conserva
- 2 yogur griego (unos 200 g.)
- 30 g. cebolla dulce
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ¼ cdta. perejil
- 8 aceituna (para decorar)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite y espolvoreada con una pizca de sal.Mientras se calienta aprovechamos para cortar el calabacín en rodajas un poco gruesas.Una vez caliente cocinamos el calabacín por ambos lados hasta dejar al gusto.Yo te recomiendo no cocinarlo en exceso para que tenga un toque crujiente.
- Mientras vamos cocinando el calabacín mezclamos en un bol el atún, las especias, el yogur y la cebolla cortada en cubitos muy pequeños.Salpimentamos al gusto y reservamos.
- Lo único que nos queda es montar como si fuesen unas tostaditas y disfrutar.Puedes decorar con una aceituna encima tal y como se ve en la foto.
Notas
CONSEJOS: Para evitar que se desparrame la mezcla de yogur y atún por todas partes te recomiendo dejar que el calabacín se enfríe un poco (o que esté frío del todo) e ir montando las “tostaditas” conforme se vayan comiendo. Si las dejas todas montadas al no utilizar mayonesa se van a terminar desparramando por todas partes.
Información Nutricional
“Tostadas” de calabacín con atún y yogur
Amount per Serving
Calorías
142
% Daily Value*
Grasas
4
g
6
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Colesterol
32
mg
11
%
Sodio
488
mg
21
%
Potasio
705
mg
20
%
Carbohidratos
8
g
3
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
20
g
31
%
Vitamina A
514
IU
10
%
Vitamina C
37
mg
45
%
Calcio
56
mg
6
%
Ácido fólico
54
µg
14
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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