Tortilla de sardinas y setas con ensalada sencilla

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Original y deliciosa esta propuesta que os hacemos de tortilla de sardinas y setas con ensalada sencilla.

¡Pruébala y nos cuentas! 😉

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Tortilla de sardinas y setas con ensalada sencilla

Original tortilla que no puedes dejar de probar. Acompañada de ensalada para tener una comida completa.
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Plato: Plato principal
Cocina: Española, Tradicional
Diet: Sin gluten, Sin lactosa
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 404kcal

Ingredientes

  • 4 huevo
  • 300 g. setas (mix congelado)
  • 90 g. sardina en lata
  • ¼ cdta. tomillo
  • 120 g. lechuga
  • 50 g. maíz dulce
  • 40 g. cebolla (morada o dulce)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Aliño ensalada

  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 5 ml. vinagre de manzana

Elaboración paso a paso

  • Ponemos las setas congeladas en un bol y cocinamos a potencia máxima 2-3 minutos hasta que se descongelen.
    Una vez descongeladas las escurrimos muy bien. 
  • Mientras se descongelan las setas vamos batiendo los huevos.
    Cuando estén bien batidos añadimos las sardinas escurridas y las troceamos un poco.
    Después incorporamos las setas junto con el tomillo y salpimentamos al gusto.
    Mezclamos muy bien. 
  • En una sartén que hemos calentado previamente junto con el aceite añadimos el contenido del bol y cocinamos nuestra tortilla hasta dejarla cuajada al gusto. 
  • Mientras la tortilla se termina de cuajar preparamos la ensalada.
    Ponemos el mix de lechugas con el maíz y la cebolla cortada en tiras muy finas.
    Colocamos al lado la tortilla y aliñamos la ensalada. Ya está listo para comer. 
Información Nutricional
Tortilla de sardinas y setas con ensalada sencilla
Amount per Serving
Calorías
404
% Daily Value*
Grasas
 
27
g
42
%
Grasas saturadas
 
5
g
31
%
Colesterol
 
391
mg
130
%
Sodio
 
367
mg
16
%
Potasio
 
945
mg
27
%
Carbohidratos
 
14
g
6
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
6
g
7
%
Proteínas
 
28
g
43
%
Vitamina A
 
891
IU
18
%
Vitamina C
 
8
mg
10
%
Calcio
 
232
mg
23
%
Ácido fólico
 
98
µg
25
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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