El huevo queda bien con todo, por eso os presentamos esta tortilla de espinacas y puerro aprovechando las verduras de temporada.
Tortilla de espinacas y puerro
Las tortillas de verduras quedan ricas siempre, ¿cual es tu combinacion favorita?
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 198kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 300 g. espinaca
- 100 g. puerro
- 10 g. ajo (2 dientes aproximadamente)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite.Mientras se calienta picamos los ajos en trocitos pequeños y el puerro en rodajitas finas.Una vez que el aceite está caliente añadimos los ajos, esperamos a que se doren un poco e incorporamos el puerro.Cocinamos 4-5 minutos a fuego medio.
- Mientras se pocha el puerro batimos los huevos junto con la sal y pimienta al gusto.Pasados los 4-5 minutos añadimos las espinacas a la sartén y cocinamos 2-3 minutos (hasta que veamos que reducen mucho su tamaño) mezclando todo muy bien.
- Juntamos las espinacas con el huevo batido (en caso de que las espinacas tengan un poco de agua las “escurrimos”) y mezclamos muy bien.Cocinamos nuestra tortilla en una sartén antiadherente con un poco de aceite hasta dejarla a nuestro gusto.
Información Nutricional
Tortilla de espinacas y puerro
Amount per Serving
Calorías
198
% Daily Value*
Grasas
9
g
14
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Colesterol
327
mg
109
%
Sodio
254
mg
11
%
Potasio
1068
mg
31
%
Carbohidratos
15
g
6
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
16
g
25
%
Vitamina A
15374
IU
307
%
Vitamina C
50
mg
61
%
Calcio
236
mg
24
%
Ácido fólico
364
µg
91
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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