Mira qué pinta tan deliciosa tiene esta torrija a la plancha (estilo francés).
No dejes de probarla porque, sin duda, te va a encantar 🙂
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Torrija a la plancha (estilo francés)
Mirad qué pinta tan deliciosa tiene esta torrija a la plancha (estilo francés). No dejéis de probarla porque os va a encantar sin duda. 🙂
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 4 raciones
Calorías: 286kcal
Ingredientes
- 110 g. pan integral (o mejor semiintegral, unas 6 toriijas pequeñas)
- 15 g. mantequilla
Para la leche merengada
- 300 ml. leche
- 25 g. dátil
- ½ canela (palo)
- naranja (un poco de piel)
- limón (un poco de piel)
- 1 yema de huevo
Elaboración paso a paso
- Calentamos en un cazo la leche con todos los ingredientes de la leche merengada menos la yema.Dejamos hervir 1 minuto y tapamos.Apartamos para que repose 1 – 2 horas fuera del fuego.
- Colamos muy bien la leche merengada y guardamos los dátiles.Batimos los dátiles con la leche hasta triturar por completo.Añadimos la yema de huevo (es importante que la leche esté templada) y removemos muy bien hasta integrar por completo.
- Cortamos las torrijas y las colocamos en una bandeja.Les echamos la leche por encima y dejamos reposar hasta que absorban toda la leche.A mitad de proceso damos la vuelta.
- Ponemos a calentar una sartén con la mantequilla y doramos las torrijas por ambos lados.
Notas
Puedes servir con helado casero, tienes muchas ideas en el ebook de helados premium.
Información Nutricional
Torrija a la plancha (estilo francés)
Amount per Serving
Calorías
286
% Daily Value*
Grasas
11
g
17
%
Grasas saturadas
5
g
31
%
Colesterol
86
mg
29
%
Sodio
350
mg
15
%
Potasio
262
mg
7
%
Carbohidratos
38
g
16
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
13
g
14
%
Proteínas
9
g
14
%
Vitamina A
373
IU
7
%
Calcio
199
mg
20
%
Ácido fólico
53
µg
13
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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