Torrija a la plancha (estilo francés)

Mira qué pinta tan deliciosa tiene esta torrija a la plancha (estilo francés).

No dejes de probarla porque, sin duda, te va a encantar 🙂

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Torrija a la plancha (estilo francés)

Torrija a la plancha (estilo francés)

Mirad qué pinta tan deliciosa tiene esta torrija a la plancha (estilo francés). No dejéis de probarla porque os va a encantar sin duda. 🙂
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Plato: Postres
Cocina: Dulce
Diet: Vegetariana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Reposo: 1 hora 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 55 minutos
Raciones: 4 raciones
Calorías: 286kcal

Ingredientes

  • 110 g. pan integral (o mejor semiintegral, unas 6 toriijas pequeñas)
  • 15 g. mantequilla

Para la leche merengada

  • 300 ml. leche
  • 25 g. dátil
  • ½ canela (palo)
  • naranja (un poco de piel)
  • limón (un poco de piel)
  • 1 yema de huevo

Elaboración paso a paso

  • Calentamos en un cazo la leche con todos los ingredientes de la leche merengada menos la yema.
    Dejamos hervir 1 minuto y tapamos.
    Apartamos para que repose 1 – 2 horas fuera del fuego.
  • Colamos muy bien la leche merengada y guardamos los dátiles.
    Batimos los dátiles con la leche hasta triturar por completo.
    Añadimos la yema de huevo (es importante que la leche esté templada) y removemos muy bien hasta integrar por completo.
  • Cortamos las torrijas y las colocamos en una bandeja.
    Les echamos la leche por encima y dejamos reposar hasta que absorban toda la leche.
    A mitad de proceso damos la vuelta.
  • Ponemos a calentar una sartén con la mantequilla y doramos las torrijas por ambos lados.

Notas

Puedes servir con helado casero, tienes muchas ideas en el ebook de helados premium.
Información Nutricional
Torrija a la plancha (estilo francés)
Amount per Serving
Calorías
286
% Daily Value*
Grasas
 
11
g
17
%
Grasas saturadas
 
5
g
31
%
Colesterol
 
86
mg
29
%
Sodio
 
350
mg
15
%
Potasio
 
262
mg
7
%
Carbohidratos
 
38
g
16
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
13
g
14
%
Proteínas
 
9
g
14
%
Vitamina A
 
373
IU
7
%
Calcio
 
199
mg
20
%
Ácido fólico
 
53
µg
13
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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