¿Qué el tofu no sabe a nada? Pruébalo en esta receta de tofu a la naranja, tiene un toque cítrico frutal delicioso.
Tofu a la naranja
Toque navideño con este marinado de naranja para el tofu.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 4 personas
Calorías: 170kcal
Ingredientes
- 600 g. tofu
- 20 g. ajo (3-4 dientes)
- 12 ml. aceite de oliva virgen extra
- 6 ml. vinagre de manzana
- 10 ml. salsa de soja
- ½ cdta. pimentón (dulce o picante según gustos)
- ½ naranja
Elaboración paso a paso
- En un mortero o bol colocamos los dientes de ajo pelados y troceados junto con el aceite, la salsa de soja, el vinagre, el pimentón, la ralladura y el zumo de ½ naranja.Machacamos todo hasta obtener una pasta espesa.Dejamos reposar mientras preparamos el resto.
- Ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite.Mientras se calienta aprovechamos para cortar el tofu en cubitos.Una vez caliente los añadimos y cocinamos hasta que se doren por todos sus lados.
- Hacemos una cama de patatas en la base de la fuente donde vayamos a cocinar el pollo.Ponemos el pollo en la fuente donde lo vayamos a hornear, le echamos la mezcla de especias por encima y lo untamos bien por todos sus lados.Dejamos reposar mientras calentamos el horno a 210ºC con ventilador.
- Cuando ya estén a nuestro gusto removemos un poco la salsa de naranja, la añadimos toda a la sartén y cocinamos 1-2 minutos mezclando todo muy bien.Ya está listo para pasar a los platos.
Notas
TRUCO: Es mucho más fácil rallar primero la piel con la naranja entera y después cortarla por la mitad y sacar el zumo.
Información Nutricional
Tofu a la naranja
Amount per Serving
Calorías
170
% Daily Value*
Grasas
10
g
15
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
147
mg
6
%
Potasio
50
mg
1
%
Carbohidratos
7
g
3
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
14
g
22
%
Vitamina A
98
IU
2
%
Vitamina C
10
mg
12
%
Calcio
203
mg
20
%
Ácido fólico
5
µg
1
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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