El tofu con harina a la plancha es la versión vegana y ligera del típico pescadito frito rebozado.
Receta más ligera pero igual de rica 😉
Tofu con harina a la plancha
Otra forma de darle sabor y textura al tofu, esta vez enharinado y a la plancha.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2
Calorías: 317kcal
Ingredientes
- 400 g. tofu
- 20 ml. aceite de oliva virgen extra
Cobertura del tofu
- 60 g. harina integral
- 45 ml. agua
- ½ cdta. ajo en polvo
- 1 g. alga nori (½ hoja)
- ralladura de limón (al gusto)
Elaboración paso a paso
- En un bol mezclamos muy bien todos los ingredientes que vamos a utilizar para cubrir el tofu.Dejamos reposar mientras fileteamos el tofu.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite.Mientras se calienta mezclamos un poco el preparado para cubrir los filetes de tofu, así conseguimos una mezcla homogénea.Una vez que el aceite esté caliente pasamos el tofu por la mezcla con la harina, esperamos a que se escurra el exceso y lo ponemos en la sartén.Dejamos que se cocine muy bien por un lado (veremos que se dora un poquito) y le damos la vuelta.Dejamos al fuego hasta que la mezcla que las recubre esté cocinada del todo.
Notas
IMPORTANTE: Comer recién hecho para disfrutar del leve crujido que queda nada más cocinarlo. CONSEJOS: Puedes dejar la mezcla para cubrirlo ya preparada en un bol (bien tapado) dentro de la nevera. Asegúrate de mezclar todo muy bien antes de usar para cubrir tu tofu y listo.
Información Nutricional
Tofu con harina a la plancha
Amount per Serving
Calorías
317
% Daily Value*
Grasas
17
g
26
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
8
mg
0
%
Potasio
109
mg
3
%
Carbohidratos
25
g
10
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
17
g
26
%
Calcio
198
mg
20
%
Ácido fólico
13
µg
3
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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