Tofu estilo feta

tofu estilo feta

Te proponemos esta sencilla forma de macerar el tofu estilo feta para poder utilizarlo en ensaladas. Aportará un sabor parecido al queso feta.

tofu estilo feta

Tofu estilo feta

Aqui te explicamos como preparar el tofu al estilo del queso feta.
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Plato: Acompañamiento, Guarnición
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Reposo: 3 días
Tiempo total: 3 días 5 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 87kcal

Ingredientes

  • 200 g. tofu (firme bien escurrido)
  • 250 ml. agua
  • 12 g. sal yodada
  • ¼ cdta. orégano
  • ¼ cdta. ajo en polvo
  • 5 ml. vinagre (de manzana)
  • 1 hoja laurel

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar el agua en un cazo y una vez que esté caliente (antes de que empiece a hervir -80ºC-) añadimos la sal y mezclamos hasta que se disuelva del todo. 
  • Cortamos el tofu en cubitos y los metemos en un bote amplio con el ajo en polvo, la hoja de laurel y el orégano.
    Echamos por encima el agua con sal y tapamos. 
  • Esperamos a que se enfríe y lo guardamos en la nevera.
    Ya estaría listo para comer, pero es mejor dejarlo reposar 2 o 3 días para que se integren bien todos los sabores. 
Información Nutricional
Tofu estilo feta
Amount per Serving
Calorías
87
% Daily Value*
Grasas
 
4
g
6
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
2336
mg
102
%
Carbohidratos
 
3
g
1
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteínas
 
9
g
14
%
Vitamina A
 
31
IU
1
%
Calcio
 
125
mg
13
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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