Tartar de salmón salvaje con aguacate

Tartar de salmón salvaje con aguacate

Hoy prepararemos para cenar un tartar de salmón salvaje con aguacate. Si lo acompañamos de una buena ensalada y elegimos un buen aguacate, ya tenemos una comida completa 🙂

Tartar de salmón salvaje con aguacate

Tartar de salmon salvaje con aguacate

Una receta sana, nutritiva y muy rica.
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Plato principal
Cocina: Asiática
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 5 minutos
Reposo: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 302kcal
Chef: Javier

Ingredientes

  • 100 g. salmón (salvaje)
  • 1 aguacate
  • 150 g. tomate (pequeño)
  • 100 g. cebolla
  • 10 ml. salsa de soja (baja en sal)
  • ¼ limón (zumo)
  • 5 g. miel (cruda)
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada
  • eneldo

Elaboración paso a paso

  • Primero, picamos finamente el salmón. Colocamos en un bol y añadimos el eneldo, la sal, la salsa de soja y la miel. Removemos bien y tapamos con papel film. Dejamos reposar en la nevera durante 1 hora.
  • Mientras, cortamos la cebolla y el tomate finamente, lo mezclamos y reservamos.
  • Justo antes de preparar el tartar, cortamos el aguacate en pequeños dados y  añadimos la cucharada de zumo de limón.
  • Preparamos el tartar con un molde: primera capa con las verduras, segunda capa con el aguacate y la tercera capa con el salmón. Aplastamos bien para que coja consistencia. 
  • Desmoldamos y servimos. Podemos decorar con unas hojas de eneldo.

Vídeo-receta

Notas

Recordad que si usáis salmón fresco, debéis dejarlo congelado al menos 5 días.
Información Nutricional
Tartar de salmon salvaje con aguacate
Amount per Serving
Calorías
302
% Daily Value*
Grasas
 
21
g
32
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
28
mg
9
%
Sodio
 
315
mg
14
%
Potasio
 
1002
mg
29
%
Carbohidratos
 
20
g
8
%
Fibra
 
9
g
38
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteínas
 
14
g
22
%
Vitamina A
 
771
IU
15
%
Vitamina C
 
31
mg
38
%
Calcio
 
37
mg
4
%
Ácido fólico
 
115
µg
29
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.