Tallarines salteados veganos con judías verdes y alubia roja

Tallarines salteados con judías verdes y alubia roja

Delicioso plato de tallarines salteados veganos con judías verdes y alubia roja.

Disfruta en familia de un rico y rápido plato saludable.

Tallarines salteados con judías verdes y alubia roja

Tallarines salteados veganos con judías verdes y alubia roja

Riquísima y original receta. Porque lo sencillo no está reñido con lo sabroso.
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Comida, Plato principal
Cocina: Casera, Express, Vegana
Diet: Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 523kcal

Ingredientes

  • 100 g. tallarines
  • 400 g. judía verde
  • 150 g. alubia cocida (roja)
  • 40 g. nueces
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 100 g. yogur de soja
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Lavamos, secamos y cortamos en tiras finas las judías verdes.
    Una vez que las tenemos casi todas cortadas ponemos a calentar una sartén a fuego medio con el aceite.
    Mientras se calienta terminamos de cortar las judías y picamos el ajo muy fino.
    Una vez que esté todo listo subimos un poco el fuego de la sartén, añadimos el ajo y esperamos a que se dore un poco (si que se llegue a quemar).
    En cuanto veamos que se empiece dorar añadimos las judías y salteamos 10 minutos (hasta dejar al gusto).
  • Una vez que estén casi listas añadimos las nueces junto con la pasta bien escurrida y salteamos todo junto y mezclando muy bien durante 1-2 minutos.
    Salpimentamos todo al gusto y lo añadimos a un par de platos.
  • Para terminar le colocamos las alubias rojas (bien lavadas y escurridas) y decoramos por encima con el yogur de soja.
    Ya está listo para comer
Información Nutricional
Tallarines salteados veganos con judías verdes y alubia roja
Amount per Serving
Calorías
523
% Daily Value*
Grasas
 
18
g
28
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Sodio
 
26
mg
1
%
Potasio
 
962
mg
27
%
Carbohidratos
 
76
g
32
%
Fibra
 
12
g
50
%
Azúcar
 
11
g
12
%
Proteínas
 
20
g
31
%
Vitamina A
 
1380
IU
28
%
Vitamina C
 
32
mg
39
%
Calcio
 
225
mg
23
%
Ácido fólico
 
143
µg
36
%
Hierro
 
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!

Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!

¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.