Tallarines salteados con setas al ajillo y gambas

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Espectacular esta receta de tallarines salteados con setas al ajillo y gambas.

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Tallarines salteados con setas al ajillo y gambas

Sabroso plato de pasta, ideal para tupper ya que está rico también frío.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Española, Tradicional
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 22 minutos
Tiempo total: 27 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 375kcal

Ingredientes

  • 100 g. tallarines (o la pasta que prefieras, mejor integral)
  • 350 g. setas congeladas (un mix)
  • 100 g. gamba
  • 50 g. cebolla
  • 15 g. ajo (3-4 dientes, según tu gusto)
  • 1 cdta. salsa de soja
  • ½ cdta. perejil
  • ¼ cdta. tomillo
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 10 g. mantequilla
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y sal.
    Una vez que rompa a hervir añadimos la pasta y seguimos las indicaciones del paquete.
  • Mientras ponemos a calentar el aceite en una sartén.
    Al tiempo que se calienta aprovechamos para picar la cebolla y el ajo en cubitos muy pequeños.
    Una vez caliente añadimos el ajo y en cuanto se empiece a dorar (muy importante que no se queme) incorporamos la cebolla.
    Cocinamos durante 2-3 minutos.
  • Añadimos las setas congeladas y en cuanto veamos que empiezan a soltar agua incorporamos el perejil y el tomillo.
    Cocinamos destapado a fuego medio-fuerte hasta que el agua se haya evaporado por completo.
  • Una vez que las setas están listas (6-8 minutos) añadimos las gambas junto con la salsa de soja y cocinamos 1-2 minutos.
    Por último incorporamos la pasta (ya bien cocida) muy bien escurrida junto con la mantequilla.
    Una vez que la mantequilla se haya derretido mezclamos muy bien todo y cocinamos 1 minuto para integrar todos los sabores.
  • Pasamos a un par de platos, salpimentamos al gusto y ya está todo listo para comer.
Información Nutricional
Tallarines salteados con setas al ajillo y gambas
Amount per Serving
Calorías
375
% Daily Value*
Grasas
 
9
g
14
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
137
mg
46
%
Sodio
 
473
mg
21
%
Potasio
 
750
mg
21
%
Carbohidratos
 
54
g
23
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteínas
 
22
g
34
%
Vitamina A
 
125
IU
3
%
Vitamina C
 
6
mg
7
%
Calcio
 
102
mg
10
%
Ácido fólico
 
41
µg
10
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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