Tallarines salteados con judías verdes y alubia roja

Tallarines salteados con judías verdes y alubia roja

Riquísima y original receta de tallarines salteados con judías verdes y alubia roja.

Porque lo sano y sabroso también puede ser sencillo.

Tallarines salteados con judías verdes y alubia roja

Tallarines salteados con judías verdes y alubia roja

Riquísima y original receta. Porque lo sencillo no está reñido con lo sabroso.
Descargar pdf Califica la receta
Plato: Comida, Plato principal
Cocina: Casera, Express, Vegetariana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 526kcal

Ingredientes

  • 100 g. tallarines frescos al huevo
  • 400 g. judía verde
  • 150 g. alubia cocida (roja)
  • 40 g. nueces
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 100 g. queso fresco batido
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Lavamos, secamos y cortamos en tiras finas las judías verdes.
    Una vez que las tenemos casi todas cortadas ponemos a calentar una sartén a fuego medio con el aceite.
    Mientras se calienta terminamos de cortar las judías y picamos el ajo muy fino.
    Una vez que esté todo listo subimos un poco el fuego de la sartén, añadimos el ajo y esperamos a que se dore un poco (si que se llegue a quemar).
    En cuanto veamos que se empiece dorar añadimos las judías y salteamos 10 minutos (hasta dejar al gusto).
  • Una vez que estén casi listas añadimos las nueces junto con la pasta bien escurrida y salteamos todo junto y mezclando muy bien durante 1-2 minutos.
    Salpimentamos todo al gusto y lo añadimos a un par de platos.
  • Para terminar le colocamos las alubias rojas (bien lavadas y escurridas) y decoramos por encima con el queso fresco batido.
    Ya está listo para comer
Información Nutricional
Tallarines salteados con judías verdes y alubia roja
Amount per Serving
Calorías
526
% Daily Value*
Grasas
 
19
g
29
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
45
mg
15
%
Sodio
 
45
mg
2
%
Potasio
 
1043
mg
30
%
Carbohidratos
 
71
g
30
%
Fibra
 
12
g
50
%
Azúcar
 
10
g
11
%
Proteínas
 
24
g
37
%
Vitamina A
 
1411
IU
28
%
Vitamina C
 
25
mg
30
%
Calcio
 
221
mg
22
%
Ácido fólico
 
152
µg
38
%
Hierro
 
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!

La receta es de David Guibert, nuestro chef.

¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!

Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!

¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!

Deja un comentario

Valora la receta




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.