¿Una boloñesa vegana en menos de 15 minutos?
¡Es posible! Compruébalo con esta receta de tallarines con boloñesa de soja y calabacín a la plancha 😉
Tallarines con boloñesa de soja y calabacín a la plancha
Original y rápida forma de preparar la salsa boloñesa de soja y tener un plato completo en menos de lo que imaginas.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 549kcal
Ingredientes
- 150 g. tallarines (frescos al huevo, también puede ser pasta seca)
- 120 g. soja texturizada
- 200 ml. agua
- 180 g. tomate triturado
- ¼ cdta. ajo en polvo
- ½ cdta. orégano
- 5 ml. salsa de soja (½ cdta. aproximadamente, según tu gusto)
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- 300 g. calabacín
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Añadimos agua caliente (de un calentador) a una cazuela y la ponemos al fuego.Si pones agua fría tardará un poco más.Una vez que rompa a hervir añade una cucharadita de sal.Incorpora la pasta y cocina el tiempo indicado en el paquete.
- Mientras se hace la pasta, en un bol apto para microondas mezcla la salsa de tomate con el agua, el ajo en polvo, el orégano, la salsa de soja junto con sal y pimienta al gusto.Una vez que esté todo bien mezclado añade la soja texturizada y mezcla muy bien.Cocina en el microondas 3 minutos a máxima potencia.Pasado el tiempo saca, mezcla y comprueba que está todo bien cocinado.Si la soja texturizada es un poco más gruesa puede que necesite 1-2 minutos más de cocinado.
- Mientras se cocinan la boloñesa y la pasta pon a calentar una sartén a fuego medio-fuerte pincelada con un poco de aceite.Mientras se calienta lava, seca y corta el calabacín en rodajas un poco gruesas.Una vez caliente vete cocinando el calabacín hasta dejarlo a tu gusto.
- Monta el plato tal y como ves en la foto.
Información Nutricional
Tallarines con boloñesa de soja y calabacín a la plancha
Amount per Serving
Calorías
549
% Daily Value*
Grasas
4
g
6
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
191
mg
8
%
Potasio
954
mg
27
%
Carbohidratos
85
g
35
%
Fibra
15
g
63
%
Azúcar
17
g
19
%
Proteínas
41
g
63
%
Vitamina A
759
IU
15
%
Vitamina C
36
mg
44
%
Calcio
242
mg
24
%
Ácido fólico
59
µg
15
%
Hierro
9
mg
50
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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