La sopa de ajo es un plato tradicional, sencillo y sabroso.
Pruébala y verás como tomar platos tradicionales no es complicado 😉
Sopa de ajo
Tradicional, sencilla y saciante sopa.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 239kcal
Ingredientes
- 20 g. ajo (4 dientes)
- 50 g. pan integral (puede ser duro)
- ¼ cdta. pimentón
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 500 ml. caldo
- 2 huevo
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar un cazo o cazuela pequeña con el aceite.Una vez caliente añadimos los ajos cortados en láminas un poco gruesas y dejamos que se doren (es muy importante que no se quemen).Una vez dorados incorporamos el pan cortado en trozos grandes y cocinamos hasta que se tueste un poco.
- Retiramos del fuego e incorporamos el pimentón.Machacamos un poco el pan y lo mezclamos a conciencia con el pimentón (es muy importante hacer este paso fuera del fuego para evitar que el pimentón se queme).
- Volvemos a poner al fuego, añadimos el caldo y esperamos a que hierva.Una vez que rompe a hervir bajamos el fuego y tapamos.Es muy importante que no herva fuerte para evitar que el pan se rompa en exceso.Pasado el tiempo añadimos sal y pimienta al gusto.Cascamos los huevos y los echamos a la sopa, mezclamos un poco y dejamos que se cocinen.Ya está lista para comer.
Información Nutricional
Sopa de ajo
Amount per Serving
Calorías
239
% Daily Value*
Grasas
13
g
20
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Colesterol
164
mg
55
%
Sodio
659
mg
29
%
Potasio
625
mg
18
%
Carbohidratos
17
g
7
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
14
g
22
%
Vitamina A
299
IU
6
%
Vitamina C
3
mg
4
%
Calcio
89
mg
9
%
Ácido fólico
38
µg
10
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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