Sopa de ajo

La sopa de ajo es un plato tradicional, sencillo y sabroso.

Pruébala y verás como tomar platos tradicionales no es complicado 😉

Sopa de ajo

Tradicional, sencilla y saciante sopa.
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Plato: Plato principal
Cocina: Tradicional
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 239kcal

Ingredientes

  • 20 g. ajo (4 dientes)
  • 50 g. pan integral (puede ser duro)
  • ¼ cdta. pimentón
  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 500 ml. caldo
  • 2 huevo
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar un cazo o cazuela pequeña con el aceite.
    Una vez caliente añadimos los ajos cortados en láminas un poco gruesas y dejamos que se doren (es muy importante que no se quemen).
    Una vez dorados incorporamos el pan cortado en trozos grandes y cocinamos hasta que se tueste un poco.
  • Retiramos del fuego e incorporamos el pimentón.
    Machacamos un poco el pan y lo mezclamos a conciencia con el pimentón (es muy importante hacer este paso fuera del fuego para evitar que el pimentón se queme). 
  • Volvemos a poner al fuego, añadimos el caldo y esperamos a que hierva.
    Una vez que rompe a hervir bajamos el fuego y tapamos.
    Es muy importante que no herva fuerte para evitar que el pan se rompa en exceso.
    Pasado el tiempo añadimos sal y pimienta al gusto.
    Cascamos los huevos y los echamos a la sopa, mezclamos un poco y dejamos que se cocinen.
    Ya está lista para comer. 
Información Nutricional
Sopa de ajo
Amount per Serving
Calorías
239
% Daily Value*
Grasas
 
13
g
20
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Colesterol
 
164
mg
55
%
Sodio
 
659
mg
29
%
Potasio
 
625
mg
18
%
Carbohidratos
 
17
g
7
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteínas
 
14
g
22
%
Vitamina A
 
299
IU
6
%
Vitamina C
 
3
mg
4
%
Calcio
 
89
mg
9
%
Ácido fólico
 
38
µg
10
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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