Rico y rápido plato, completo y saludable para disfrutar comiendo sano.
Prueba esta soja texturizada con ensalada de tomate y nueces y cuéntanos.
Soja texturizada con ensalada de tomate y nueces
Rico y rápido plato, completo y saludable para disfrutar comiendo sano.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 402kcal
Ingredientes
- 80 g. soja texturizada
- 100 g. puerro
- 300 g. tomate
- 60 g. nueces
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- ¼ cdta. orégano
- ¼ cdta. perejil
- ¼ cdta. ajo en polvo
- 5 ml. salsa de soja
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos la soja texturizada en un bol apto para el microondas y cubrimos con agua.Cocinamos tapado con un plato dentro del microondas a máxima potencia durante 2 minutos.Dejamos reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite y mientras se va calentando aprovechamos para ir cortando el puerro en tiras finas.Una vez que el aceite está caliente, añadimos el puerro y cocinamos 5-8 minutos hasta dejar al gusto.
- Una vez que el puerro está a nuestro gusto añadimos a la sartén la soja texturizada (muy bien escurrida) junto con la salsa de soja, el ajo en polvo y el perejil.Cocinamos 1-2 minutos más removiendo todo muy bien para que se integran todos los sabores. Dejamos reposar en la sartén apagada para que no se enfríe.
- Una vez que la soja está lista aprovechamos para montar la ensalada cortando el tomate en rodajas y las nueces troceadas por encima.Colocamos al lado la soja texturizada y espolvoreamos el orégano por encima de la ensalada.También aprovechamos para echar sal y pimienta al gusto.
Notas
CONSEJO: Si te cuesta mucho comer el tomate sin aliñar puedes echar unas gotas de aceite por encima.
Información Nutricional
Soja texturizada con ensalada de tomate y nueces
Amount per Serving
Calorías
402
% Daily Value*
Grasas
23
g
35
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
161
mg
7
%
Potasio
578
mg
17
%
Carbohidratos
28
g
12
%
Fibra
11
g
46
%
Azúcar
11
g
12
%
Proteínas
26
g
40
%
Vitamina A
2083
IU
42
%
Vitamina C
27
mg
33
%
Calcio
198
mg
20
%
Ácido fólico
84
µg
21
%
Hierro
7
mg
39
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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