Rápida y sabrosa forma de cocinar la soja texturizada. Prueba esta versión vegana del tradicional ajillo con soja texturizada al ajillo.
Soja texturizada al ajillo
Una forma rápida y sabrosa de cocinar la soja texturizada.
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Raciones: 2 personas
Calorías: 199kcal
Ingredientes
- 100 g. soja texturizada
- 15 g. ajo (3 dientes)
- 7 ml. aceite de oliva virgen extra
- 3 ml. vinagre de manzana
- ¼ cdta. orégano
- ¼ cdta. pimentón (a tu gusto; dulce o picante.)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Colocamos la soja en un bol apto para microondas, cubrimos con agua y cocinamos en el microondas 2-3 minutos a máxima potencia.Una vez pasado el tiempo dejamos reposar dentro del microondas hasta que lo necesitemos.
- Colocamos en un mortero el aceite junto con el vinagre y los ajos ya pelados y cortados en trozos grandes.Machacamos todo muy bien hasta conseguir que todo se integre muy bien.Añadimos las especias y mezclamos muy bien de nuevo.
- Escurrimos muy bien la soja texturizada, le añadimos la mezcla de ajos y mezclamos todo muy bien.Calentamos una sartén pincelada con un poco de aceite y cocinamos la soja junto con el ajo hasta que se quede a nuestro gusto.
Notas
TRUCO: Asegúrate de que el ajo se ha cocinado bien (sin llegar a quemarse) para que no tenga un sabor demasiado fuerte.
Información Nutricional
Soja texturizada al ajillo
Amount per Serving
Calorías
199
% Daily Value*
Grasas
4
g
6
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
6
mg
0
%
Potasio
30
mg
1
%
Carbohidratos
16
g
7
%
Fibra
8
g
33
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
24
g
37
%
Vitamina A
62
IU
1
%
Vitamina C
2
mg
2
%
Calcio
169
mg
17
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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