Soja salteada con café y setas

Este original salteado no te dejará indiferente.

Juega con la comida, sé creativa y prueba este salteado de soja con café y setas.

Soja salteada con café y setas

Original plato para tomar la soja de forma diferente.
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Plato: Plato principal
Cocina: Vegana
Diet: Vegana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 12 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 420kcal

Ingredientes

  • 200 g. soja texturizada
  • 10 g. sazonador sabor "pollo"
  • 150 g. seta (tipo ostra)
  • ½ cdta. café (molido)
  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra
  • 5 ml. salsa de soja
  • ¼ cdta. ajo en polvo
  • ¼ cdta. hierbas provenzales

Elaboración paso a paso

  • En un bol mezclamos los 15 ml de aceite, las especias, el café, la salsa de soja y el sazonador de pollo en polvo.
    Una vez que está bien mezclado añadimos la soja texturizada ya hidratada y mezclamos muy bien.
  • Mientras reposa ponemos a calentar una sartén pincelada con un poco de aceite a fuego medio-fuerte.
    Una vez caliente añadimos las setas y cocinamos 3-4 minutos hasta dorarlas por ambos lados.
    Retiramos las setas y en esa misma sartén añadimos la soja texturizada con toda la mezcla de especias.
    Cocinamos 2-3 minutos. 
  • Mientras se cocina la soja cortamos las setas en tiras.
    Una vez que la soja está lista añadimos las setas y salteamos todo junto 1-2 minutos.
    Ya está listo para comer. 
Información Nutricional
Soja salteada con café y setas
Amount per Serving
Calorías
420
% Daily Value*
Grasas
 
8
g
12
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
156
mg
7
%
Potasio
 
262
mg
7
%
Carbohidratos
 
36
g
15
%
Fibra
 
18
g
75
%
Azúcar
 
14
g
16
%
Proteínas
 
49
g
75
%
Vitamina A
 
132
IU
3
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Calcio
 
360
mg
36
%
Ácido fólico
 
17
µg
4
%
Hierro
 
13
mg
72
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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