Comer saludable no tiene por qué implicar muchas horas de cocina o platos complicados. Compruébalo con este rico seitán a la plancha con piquillos y puerro.
Seitán a la plancha con piquillos y puerro
Porque comer sano puede ser tan rico y sencillo como un filete de seitán a la plancha con una deliciosa guarnición.
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Raciones: 2 personas
Calorías: 275kcal
Ingredientes
- 300 g. seitán (en filetes)
- 250 g. pimientos del piquillo
- 150 g. puerro
- ½ cdta. orégano
- ¼ cdta. ajo en polvo
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite a fuego medio-fuerte.Mientras se calienta aprovechamos para cortar el puerro en tiras finas.Una vez caliente lo añadimos a la sartén y cocinamos a 5-7 minutos o hasta dejar a nuestro gusto.Al tiempo que se cocina aprovechamos para lavar, escurrir y cortar los pimientos en tiras finas.
- Una vez que el puerro está casi a nuestro gusto añadimos los piquillos junto con el ajo en polvo y el orégano.Cocinamos todo removiendo muy bien durante 2 minutos más.Pasamos las verduras a un par de platos.
- Pasamos un papel por la sartén para limpiarla un poco, pincelamos un poco de aceite y esperamos a que se caliente.Mientras se calienta salpimentamos al gusto el seitán.Una vez caliente lo cocinamos por ambos lados hasta dejarlo al gusto.
Información Nutricional
Seitán a la plancha con piquillos y puerro
Amount per Serving
Calorías
275
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
1029
mg
45
%
Potasio
135
mg
4
%
Carbohidratos
26
g
11
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
33
g
51
%
Vitamina A
2500
IU
50
%
Vitamina C
84
mg
102
%
Calcio
44
mg
4
%
Ácido fólico
48
µg
12
%
Hierro
6
mg
33
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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