¿Os apetece probar la versión vegana y completa de un plato típico como es el lomo con pimientos y tomate?
Pues ya verás como el seitán con pimientos, tomate y patatas gajo esta riquísimo.
Seitán con pimientos, tomate y patatas gajo
Riquísimo plato para disfrutar de un "filete" con su guarnición de verduras y patata.
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Raciones: 2
Calorías: 348kcal
Ingredientes
- 400 g. seitán
- 200 g. pimiento rojo
- 200 g. pimiento verde
- 100 g. cebolla
- 200 g. tomate triturado
- 5 g. ajo (1 diente)
- ½ cdta. pimentón dulce
- 200 g. patata asada
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras muy finas.Los cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.Mientras, ponemos a calentar una cazuela con un poco de aceite y doramos el ajo picado muy fino.Una vez dorado añadimos los pimientos y cocinamos 2 minutos.
- Incorporamos la salsa de tomate junto con el pimentón y mezclamos muy bien. Añadimos los filetes de seitán y cocinamos tapado 10 minutos sin que deje de “hervir”.
- Servimos acompañado de unas patatas asadas cortadas estilo gajo y aliñadas con nuestras especias favoritas.
Información Nutricional
Seitán con pimientos, tomate y patatas gajo
Amount per Serving
Calorías
348
% Daily Value*
Grasas
6
g
9
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
932
mg
41
%
Potasio
898
mg
26
%
Carbohidratos
32
g
13
%
Fibra
9
g
38
%
Azúcar
14
g
16
%
Proteínas
46
g
71
%
Vitamina A
4134
IU
83
%
Vitamina C
223
mg
270
%
Calcio
47
mg
5
%
Ácido fólico
77
µg
19
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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