Seitán con pimientos, tomate y patatas gajo

seitan pimientos tomate patatas gajo

¿Os apetece probar la versión vegana y completa de un plato típico como es el lomo con pimientos y tomate?

Pues ya verás como el seitán con pimientos, tomate y patatas gajo esta riquísimo.

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Seitán con pimientos, tomate y patatas gajo

Riquísimo plato para disfrutar de un "filete" con su guarnición de verduras y patata.
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Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Dificultad: Fácil
Congelación:
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 24 minutos
Raciones: 2
Calorías: 348kcal

Ingredientes

  • 400 g. seitán
  • 200 g. pimiento rojo
  • 200 g. pimiento verde
  • 100 g. cebolla
  • 200 g. tomate triturado
  • 5 g. ajo (1 diente)
  • ½ cdta. pimentón dulce
  • 200 g. patata asada
  • 5 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Cortamos los pimientos y la cebolla en tiras muy finas.
    Los cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
    Mientras, ponemos a calentar una cazuela con un poco de aceite y doramos el ajo picado muy fino.
    Una vez dorado añadimos los pimientos y cocinamos 2 minutos.
  • Incorporamos la salsa de tomate junto con el pimentón y mezclamos muy bien. 
    Añadimos los filetes de seitán y cocinamos tapado 10 minutos sin que deje de “hervir”.
  • Servimos acompañado de unas patatas asadas cortadas estilo gajo y aliñadas con nuestras especias favoritas.
Información Nutricional
Seitán con pimientos, tomate y patatas gajo
Amount per Serving
Calorías
348
% Daily Value*
Grasas
 
6
g
9
%
Grasas saturadas
 
1
g
6
%
Sodio
 
932
mg
41
%
Potasio
 
898
mg
26
%
Carbohidratos
 
32
g
13
%
Fibra
 
9
g
38
%
Azúcar
 
14
g
16
%
Proteínas
 
46
g
71
%
Vitamina A
 
4134
IU
83
%
Vitamina C
 
223
mg
270
%
Calcio
 
47
mg
5
%
Ácido fólico
 
77
µg
19
%
Hierro
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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