Este salteado de remolacha con patatas y tofu está lleno de color y sabor.
Puedes comprar las remolachas crudas o ya cocidas, pero no dejes de probarlo 😉
Salteado de remolacha con patatas y tofu
Saciante version vegana de este salteado lleno de color y sabor.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 302kcal
Ingredientes
- 300 g. remolacha cocida
- 100 g. patata (asada)
- 150 g. tofu
- 10 ml. salsa de soja
- 50 g. cacahuete
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio alto con un poco de aceite.Cortamos las remolachas y las patatas en cubitos no muy grandes y machacamos un poco los cacahuetes.
- Una vez que la sartén está caliente añadimos la remolacha y cocinamos 1 minutos.La idea es que suelte parte del agua y se vaya evaporando.Después, incorporamos la patata y salteamos 3-4 minutos o hasta que se doren bien.Subimos el fuego, echamos el tofu cortado en daditos y cocinamos 1-2 minutos.Añadimos la salsa de soja y cocinamos 1 minuto más.
- Sacamos todo del fuego, lo pasamos a un plato y lo decoramos con los cacahuetes machacados.
Notas
CONSEJO: Puedes decorarlo con un poco de sésamo tostado por encima para aportar un toque ligeramente ahumado.
Información Nutricional
Salteado de remolacha con patatas y tofu
Amount per Serving
Calorías
302
% Daily Value*
Grasas
16
g
25
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
410
mg
18
%
Potasio
880
mg
25
%
Carbohidratos
27
g
11
%
Fibra
8
g
33
%
Azúcar
10
g
11
%
Proteínas
17
g
26
%
Vitamina A
50
IU
1
%
Vitamina C
13
mg
16
%
Calcio
159
mg
16
%
Ácido fólico
232
µg
58
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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