¿Quién puede resistirse a un rico revuelto?
Y eso no es diferente siguiendo una dieta vegana.
Aquí te explicamos cómo conseguir un cremoso revuelto.
Revuelto vegano de tofu
Tambien podemos disfrutar de ricos revueltos en version vegana 😉
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2
Calorías: 265kcal
Ingredientes
- 350 g. tofu (firme, escurrido y seco)
- 120 ml. agua
- 12 g. levadura nutricional (o de cerveza)
- 15 g. almidón de maíz (maizena) (maicena)
- ¼ cdta. sal yodada (negra: kala namak -opcional-)
- ¼ cdta. cúrcuma
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Con la ayuda de una batidora de vaso mezcla el agua, la levadura nutricional, el almidón de maiz, la sal negra y la cúrcuma.
- Pon a calentar un sartén con el aceite a fuego medio-fuerte. Agrega el tofu muy bien desmenuzado (lo más fácil es hacerlo con las manos) y cocina 2-3 minutos.Si quieres hacer un revuelto de verduras añadelas en este momento y cocina 1 minuto.
- Añade poco a poco la mezcla que tenemos en el vaso de la batidora y cocina sin parar de remover 3-5 minutos o hasta que esté bien cocinado y tenga la consistencia deseada.
Notas
IMPORTANTE: Consumir al momento para evitar que quede como una “pasta” dura.
Información Nutricional
Revuelto vegano de tofu
Amount per Serving
Calorías
265
% Daily Value*
Grasas
15
g
23
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
59
mg
3
%
Potasio
120
mg
3
%
Carbohidratos
13
g
5
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
19
g
29
%
Calcio
219
mg
22
%
Hierro
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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