Este revuelto de tofu con acelgas al ajillo es un plato ligero y muy nutritivo que además está bien rico.
Ideal para una cena rápida 😉
Revuelto de tofu con acelgas al ajillo
Prueba este rico revuelto de acelgas. ¡Para chuparse los dedos!
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 275kcal
Ingredientes
- 400 g. tofu
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- 300 g. acelga
- 15 g. ajo (2-3 dientes, segun tu gusto)
- ¼ cdta. nuez moscada
- ¼ cdta. cúrcuma
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar el aceite a fuego medio en una sartén.Mientras vamos pelando y picando los dientes de ajo.Una vez que el aceite está caliente añadimos el ajo, esperamos a que se dore e incorporamos las acelgas. Cocinamos 2-3 minutos hasta que veamos que las hojas se hacen más pequeñas. Incorporamos ½ vaso de agua y cocinamos a fuego máximo 5 minutos.Pasados los 5 minutos cocina destapado a fuego medio hasta que no quede nada de agua.
- Mientras se cocinan las acelgas desmigamos el tofu dentro de un bol, añadimos un poco de aceite junto con la cúrcuma y mezclamos muy bien.Cocinamos a fuego medio en la sartén donde hemos cocinado las acelgas hasta dorarlo a nuestro gusto.Incorporamos las acelgas, mezclamos y cocinamos 2-3 minutos para mezclar todos los sabores.
Información Nutricional
Revuelto de tofu con acelgas al ajillo
Amount per Serving
Calorías
275
% Daily Value*
Grasas
17
g
26
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Sodio
329
mg
14
%
Potasio
599
mg
17
%
Carbohidratos
13
g
5
%
Fibra
4
g
17
%
Azúcar
2
g
2
%
Proteínas
21
g
32
%
Vitamina A
9174
IU
183
%
Vitamina C
47
mg
57
%
Calcio
340
mg
34
%
Ácido fólico
21
µg
5
%
Hierro
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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