Las espinacas cocinadas como te proponemos en esta receta de revuelto de espinacas al ajillo quedan cremosas y deliciosas. ¡Pruébalas!
Revuelto de espinacas al ajillo
Deliciosa forma de tomar espinacas, seguro que sorprenden en casa.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 216kcal
Ingredientes
- 200 g. espinaca
- 4 huevo (tamaño XL, sin son más pequeños puedes utilizar 5 o 6 sin problema)
- 80 g. cebolla
- 15 g. ajo (2-3 dientes, según gustos)
- 5 g. mantequilla
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-fuerte con el aceite.Mientras se calienta aprovechamos para cortar la cebolla y el ajo en cubitos muy pequeños.Cuando esté caliente añadimos el ajo y una vez que se empiece a dorar incorporamos la cebolla.Dejamos que se cocine 3-4 minutos.
- Una vez que ya están casi pochados del todo incorporamos las espinacas y cocinamos hasta que veamos que se reducen de tamaño y están bien cocinadas.Pasamos a un plato y reservamos.Si vamos a utilizar esa misma sartén para hacer el revuelto es muy importante limpiarla bien con un papel.
- Ponemos a calentar a fuego suave-medio la sartén con la mantequilla.Al tiempo que la mantequilla se derrite en un bol batimos los huevos con sal y pimienta al gusto.Incorporamos las espinacas (sin nada de agua en caso de que hayan soltado algo de líquido) y mezclamos muy bien.
- Añadimos el revuelto a la sartén y cocinamos removiendo de forma constante hasta dejar el revuelto a nuestro gusto.Pasamos a un par de platos y ya está listo para comer.
Notas
CONSEJO: Si le quieres dar un toque diferente al revuelto puedes cocinar las espinacas con un poco de picante y unas pasas bien picadas. Ese toque dulce y picante combina a al perfección con las espinacas.
Información Nutricional
Revuelto de espinacas al ajillo
Amount per Serving
Calorías
216
% Daily Value*
Grasas
13
g
20
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Colesterol
333
mg
111
%
Sodio
225
mg
10
%
Potasio
768
mg
22
%
Carbohidratos
10
g
4
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
15
g
23
%
Vitamina A
9915
IU
198
%
Vitamina C
33
mg
40
%
Calcio
171
mg
17
%
Ácido fólico
243
µg
61
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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