Porridge de avena con aguacate y garbanzos

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Este porridge de avena con aguacate y garbanzos es una original versión salada y vegana de los clásicos porridge.

¡Delicioso!

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Porridge de avena con aguacate y garbanzos

Original versión salada y vegana de los clásicos porridge. ¡Delicioso!
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Plato: Desayunos, Snacks
Cocina: Tradicional
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 1 raciones
Calorías: 407kcal

Ingredientes

  • 40 g. avena (en copos)
  • 100 ml. agua
  • 150 ml. bebida de soja
  • ½ aguacate
  • ¼ cdta. orégano
  • 30 g. garbanzo cocido

Elaboración paso a paso

  • En un bol ponemos la bebida de soja junto con el agua y mezclamos, añadimos los copos de avena y volvemos a mezclar.
    Calentamos en el microondas a máxima potencia 2 minutos, sacamos y removemos.
    Volvemos a calentar 1 minuto, sacar y mezclar.
    Repetimos una tercera vez pero solo durante 30 segundos.
    Dejamos reposar 2 minutos con el microondas apagado.
  • Mientras cocinamos la avena, cortamos el aguacate en tiras finas y vamos salteando los garbanzos con nuestras especias favoritas. 
  • Sacamos los copos de avena del microondas, mezclamos con una cuchara y alisamos un poco.
    Colocamos encima el aguacate y los garbanzos (tal y como se ve en la foto).
    Espolvoreamos con el orégano, la sal y pimienta al gusto y ya está listo para comer. 

Notas

 
CONSEJO: En caso de no tener microondas se puede cocinar en un cazo o sartén. Cocinamos a fuego medio fuerte removiendo de forma constante hasta adquirir la textura deseada. 
 
IMPORTANTE: Si te sobra medio aguacate y no quieres que se oxide: Conservar con el hueso y cubierto con papel film (transparente de cocina) en contacto directo con el aguacate. Así conseguimos que no dure más tiempo en mejores condiciones.
Información Nutricional
Porridge de avena con aguacate y garbanzos
Amount per Serving
Calorías
407
% Daily Value*
Grasas
 
21
g
32
%
Grasas saturadas
 
3
g
19
%
Sodio
 
173
mg
8
%
Potasio
 
887
mg
25
%
Carbohidratos
 
45
g
19
%
Fibra
 
13
g
54
%
Azúcar
 
5
g
6
%
Proteínas
 
13
g
20
%
Vitamina A
 
736
IU
15
%
Vitamina C
 
21
mg
25
%
Calcio
 
253
mg
25
%
Ácido fólico
 
150
µg
38
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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