Este porridge de avena con aguacate y garbanzos es una original versión salada y vegana de los clásicos porridge.
¡Delicioso!
Porridge de avena con aguacate y garbanzos
Original versión salada y vegana de los clásicos porridge. ¡Delicioso!
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 1 raciones
Calorías: 407kcal
Ingredientes
- 40 g. avena (en copos)
- 100 ml. agua
- 150 ml. bebida de soja
- ½ aguacate
- ¼ cdta. orégano
- 30 g. garbanzo cocido
Elaboración paso a paso
- En un bol ponemos la bebida de soja junto con el agua y mezclamos, añadimos los copos de avena y volvemos a mezclar.Calentamos en el microondas a máxima potencia 2 minutos, sacamos y removemos.Volvemos a calentar 1 minuto, sacar y mezclar.Repetimos una tercera vez pero solo durante 30 segundos.Dejamos reposar 2 minutos con el microondas apagado.
- Mientras cocinamos la avena, cortamos el aguacate en tiras finas y vamos salteando los garbanzos con nuestras especias favoritas.
- Sacamos los copos de avena del microondas, mezclamos con una cuchara y alisamos un poco.Colocamos encima el aguacate y los garbanzos (tal y como se ve en la foto).Espolvoreamos con el orégano, la sal y pimienta al gusto y ya está listo para comer.
Notas
CONSEJO: En caso de no tener microondas se puede cocinar en un cazo o sartén. Cocinamos a fuego medio fuerte removiendo de forma constante hasta adquirir la textura deseada. IMPORTANTE: Si te sobra medio aguacate y no quieres que se oxide: Conservar con el hueso y cubierto con papel film (transparente de cocina) en contacto directo con el aguacate. Así conseguimos que no dure más tiempo en mejores condiciones.
Información Nutricional
Porridge de avena con aguacate y garbanzos
Amount per Serving
Calorías
407
% Daily Value*
Grasas
21
g
32
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Sodio
173
mg
8
%
Potasio
887
mg
25
%
Carbohidratos
45
g
19
%
Fibra
13
g
54
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
13
g
20
%
Vitamina A
736
IU
15
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
253
mg
25
%
Ácido fólico
150
µg
38
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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