Porque la pasta es un plato que no falla.
Disfruta con este equilibrado plato de pasta con salsa de tomate, verduras y soja texturizada.
Pasta con salsa de tomate, verduras y soja texturizada
Rodean muchos mitos a la pasta, pero puede ser parte de un plato saludable sin ningún problema. Las proporciones son la clave.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 496kcal
Ingredientes
- 100 g. pasta integral
- 150 g. soja texturizada
- 150 g. salsa de tomate
- 80 g. calabacín
- 80 g. puerro
- 80 g. zanahoria
- 10 g. ajo (1 o 2 dientes, según gustos)
- ¼ cdta. salsa de soja
- ½ cdta. orégano
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos la soja texturizada en un bol apto para microondas, cubrimos con agua y tapamos con un plato.Calentamos a máxima potencia durante 2 minutos, apagamos el microondas y dejamos reposar dentro hasta que la necesitemos.
- Ponemos a calentar una cazuela con abundante agua y sal.Una vez que rompa a hervir cocinamos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete.
- Al mismo tiempo ponemos a calentar la sartén con el aceite a fuego medio-fuerte.Mientras se calienta aprovechamos para picar los ajos muy fino y cortar las verduras en tiras finas.Una vez caliente añadimos los ajos y dejamos que se doren un poco.Llegados a ese punto incorporamos el resto de verduras y cocinamos 4-5 minutos hasta dejar a nuestro gusto.
- Mientras se va cocinando todo en un bol mezclamos la salsa de tomate con el orégano, la salsa de soja y la soja muy bien escurrida.Reservamos hasta que tengamos todo lo demás listo.
- Una vez que las verduras y la pasta están bien cocinadas es hora de terminar el plato.Escurrimos muy bien la pasta y la pasamos a un par de platos.Colocamos por encima la salsa de tomate con la sojay terminamos con las verduras por encima.Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Pasta con salsa de tomate, verduras y soja texturizada
Amount per Serving
Calorías
496
% Daily Value*
Grasas
4
g
6
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
446
mg
19
%
Potasio
573
mg
16
%
Carbohidratos
68
g
28
%
Fibra
19
g
79
%
Azúcar
18
g
20
%
Proteínas
44
g
68
%
Vitamina A
7754
IU
155
%
Vitamina C
21
mg
25
%
Calcio
295
mg
30
%
Ácido fólico
51
µg
13
%
Hierro
10
mg
56
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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