Una simple modificación a la tradicional receta y tenemos esta nutritiva pasta con pesto vegano de espinacas que seguro repetirás.
Pasta con pesto vegano de espinacas
Original version de la pasta al pesto cargada de nutrientes.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 422kcal
Ingredientes
- 100 g. espaguetis integrales (o 200 g. ya cocidos)
Pesto de espinacas
- 50 g. espinaca
- 20 g. nueces
- 10 g. levadura nutricional
- 5 g. ajo (1 diente pequeño)
- 35 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos todos los ingredientes del pesto en el baso de la batidora y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.Añade un poco más de aceite o agua en caso de que lo prefieras un poco más líquido.
Tenemos 2 opciones para terminar nuestros tallarines con pesto de espinacas:
- Poner a calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite y una vez que se caliente añadir los tallarines e irlos calentando.Pasar a un plato y decorar con un par de cucharadas de nuestro pesto.
- Poner a calentar una sartén a fuego medio con un poco de aceite y una vez que se caliente añadir los tallarines e irlos calentando.Una vez calientes añadir el pesto y mezclar todo muy bien. Pasar a un plato y disfrutar.
Notas
CONSEJO: Puedes decorarlo con un poco de sésamo tostado por encima para aportar un toque ligeramente ahumado.
Información Nutricional
Pasta con pesto vegano de espinacas
Amount per Serving
Calorías
422
% Daily Value*
Grasas
25
g
38
%
Grasas saturadas
3
g
19
%
Sodio
25
mg
1
%
Potasio
391
mg
11
%
Carbohidratos
43
g
18
%
Fibra
2
g
8
%
Azúcar
1
g
1
%
Proteínas
12
g
18
%
Vitamina A
2344
IU
47
%
Vitamina C
8
mg
10
%
Calcio
55
mg
6
%
Ácido fólico
87
µg
22
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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