Mejillones con salsa de tomate

mejillones salsa tomate

Los mejillones con salsa de tomate son un plato mucho más sencillo de lo que pueda parecer.

Rápido, rico y saludable.

¡Te encantará!

mejillones salsa tomate

Mejillones con salsa de tomate

Rica receta de mejillones con salsa de tomate para chuparse los dedos 😉
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Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea, Tradicional
Dificultad: Fácil
Congelación:
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 379kcal

Ingredientes

  • 500 g. mejillón (con media concha y ya hervidos)
  • 60 g. cebolla
  • 60 g. zanahoria
  • 10 g. ajo (2 dientes)
  • 1 cayena (pequeña, opcional)
  • 300 g. tomate triturado
  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Picamos en trozos grandes la cebolla, la zanahoria y los ajos. Los juntamos con el tomate, el aceite y la cayena (opcional).
    Trituramos muy bien hasta obtener una salsa líquida sin grumos.
  • Ponemos a calentar nuestras salsa en una cazuela y una vez que rompa a hervir añadimos los mejillones.
    Tapamos y cocinamos a fuego suave (sin que pare de hervir) durante 10 minutos. 
Información Nutricional
Mejillones con salsa de tomate
Amount per Serving
Calorías
379
% Daily Value*
Grasas
 
14
g
22
%
Grasas saturadas
 
2
g
13
%
Colesterol
 
70
mg
23
%
Sodio
 
782
mg
34
%
Potasio
 
1691
mg
48
%
Carbohidratos
 
32
g
13
%
Fibra
 
5
g
21
%
Azúcar
 
11
g
12
%
Proteínas
 
34
g
52
%
Vitamina A
 
6391
IU
128
%
Vitamina C
 
74
mg
90
%
Calcio
 
118
mg
12
%
Ácido fólico
 
138
µg
35
%
Hierro
 
13
mg
72
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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