Todo un clásico este plato de huevos a la plancha con pimientos verdes y patatas salteadas.
Sin duda no hay que olvidar las recetas tradicionales.
Huevos a la plancha con pimientos verdes y patatas salteadas
Los huevos a la plancha con verduras, además de rápidos y ricos son nutritivos. Un plato muy completo.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 292kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 400 g. pimiento verde
- 150 g. patata cocida
- ½ cdta. salsa de soja
- 10 ml. aceite de oliva virgen extra
- 80 g. queso fresco batido
- ¼ cdta. perejil
- comino (una pizca)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite a fuego medio-fuerte.Mientras se calienta aprovechamos para lavar, secar y cortar los pimientos en tiras.Una vez calientes añadimos los pimientos con un poco de sal y los cocinamos 8-10 minutos hasta dejar a nuestro gusto.
- Al tiempo que se cocinan los pimientos mezclamos en un bol el queso fresco batido, el perejil y el comino.Si quieres también puedes salpimentar al gusto.
- Ponemos a calentar otra sartén antiadherente pincelada con un poco de aceite.Una vez caliente añadimos las patatas y salteamos 2-3 minutos hasta que cojan un poco de color.Pasado ese tiempo añadimos la salsa de soja, el orégano y las gotas de vinagre.Si quieres puedes añadir un poco de sal y pimienta al gusto.Pasamos las patatas a un par de platos.
- Limpiamos esa misma sartén con un papel de cocina, pincelamos con un poco más de aceite y cocinamos los huevos a la plancha.Yo te recomiendo hacerlos de 2 en 2 para evitar que se te rompan.
- Montamos el plato completo, echamos la salsa de queso fresco batido por encima de las patatas y ya está todo listo para comer.
Información Nutricional
Huevos a la plancha con pimientos verdes y patatas salteadas
Amount per Serving
Calorías
292
% Daily Value*
Grasas
14
g
22
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Colesterol
329
mg
110
%
Sodio
164
mg
7
%
Potasio
844
mg
24
%
Carbohidratos
24
g
10
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
7
g
8
%
Proteínas
18
g
28
%
Vitamina A
1215
IU
24
%
Vitamina C
176
mg
213
%
Calcio
122
mg
12
%
Ácido fólico
76
µg
19
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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