Huevos a la plancha con brócoli y melva

Huevos a la plancha con brócoli y melva

Estos huevos a la plancha con brócoli y melva son un rápido, rico y nutritivo plato para tener la comida lista en menos de 15 minutos 😉

Huevos a la plancha con brócoli y melva

Rápido, rico y nutritivo plato para tener la comida lista en menos de lo que piensas.
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Plato: Plato principal
Cocina: Española, Tradicional
Diet: Sin lactosa
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 303kcal

Ingredientes

  • 4 huevo
  • 400 g. brócoli (puede ser congelado)
  • 100 ml. agua
  • 5 ml. salsa de soja
  • 100 g. melva de lata (escurrida)
  • 15 ml. aceite de oliva virgen extra
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos una sartén con el agua y el brócoli a fuego máximo.
    Una vez que rompa a hervir cocinamos 5-8 minutos (según lo hecho que te guste y el tamaño del brócoli) bien tapado y a fuego medio.
  • Mientras se cocina el bróboli pincelamos con 5 ml de aceite una sartén antiadherente y calentamos a fuego medio-fuerte.
    Una vez caliente vamos cocinando los huevos a la plancha.
    Echamos los huevos (mejor de 2 en 2 para que sea más fácil), tapamos y cocinamos hasta que la clara esté bien cuajada.
    Repetimos el proceso con los otros 2 huevos. 
  • Pasado el tiempo escurrimos el agua que quede, volvemos a poner la sartén a fuego fuerte y esperamos a que se evapore todo el agua.
    Añadimos 10 ml de aceite y una vez que esté caliente añadimos el brócoli bien escurrido y salteamos 1-2 minutos a máxima potencia.
    Salpimentamos al gusto, añadimos la salsa de soja y cocinamos medio minuto más removiendo muy bien.
  • Montamos el plato con los huevos, el brócoli y la melva muy bien escurrida.
    Ya está listo para comer. 

Notas

CONSEJO: Puedes darle un toque crujiente y de sabor al brócoli añadiendo unos frutos secos por encima. 
Información Nutricional
Huevos a la plancha con brócoli y melva
Amount per Serving
Calorías
303
% Daily Value*
Grasas
 
17
g
26
%
Grasas saturadas
 
4
g
25
%
Colesterol
 
345
mg
115
%
Sodio
 
345
mg
15
%
Potasio
 
843
mg
24
%
Carbohidratos
 
14
g
6
%
Fibra
 
5
g
21
%
Azúcar
 
4
g
4
%
Proteínas
 
26
g
40
%
Vitamina A
 
1750
IU
35
%
Vitamina C
 
178
mg
216
%
Calcio
 
152
mg
15
%
Ácido fólico
 
167
µg
42
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.

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