Estos huevos a la plancha con brócoli y melva son un rápido, rico y nutritivo plato para tener la comida lista en menos de 15 minutos 😉
Huevos a la plancha con brócoli y melva
Rápido, rico y nutritivo plato para tener la comida lista en menos de lo que piensas.
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Raciones: 2 raciones
Calorías: 303kcal
Ingredientes
- 4 huevo
- 400 g. brócoli (puede ser congelado)
- 100 ml. agua
- 5 ml. salsa de soja
- 100 g. melva de lata (escurrida)
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos una sartén con el agua y el brócoli a fuego máximo.Una vez que rompa a hervir cocinamos 5-8 minutos (según lo hecho que te guste y el tamaño del brócoli) bien tapado y a fuego medio.
- Mientras se cocina el bróboli pincelamos con 5 ml de aceite una sartén antiadherente y calentamos a fuego medio-fuerte.Una vez caliente vamos cocinando los huevos a la plancha.Echamos los huevos (mejor de 2 en 2 para que sea más fácil), tapamos y cocinamos hasta que la clara esté bien cuajada.Repetimos el proceso con los otros 2 huevos.
- Pasado el tiempo escurrimos el agua que quede, volvemos a poner la sartén a fuego fuerte y esperamos a que se evapore todo el agua.Añadimos 10 ml de aceite y una vez que esté caliente añadimos el brócoli bien escurrido y salteamos 1-2 minutos a máxima potencia.Salpimentamos al gusto, añadimos la salsa de soja y cocinamos medio minuto más removiendo muy bien.
- Montamos el plato con los huevos, el brócoli y la melva muy bien escurrida.Ya está listo para comer.
Notas
CONSEJO: Puedes darle un toque crujiente y de sabor al brócoli añadiendo unos frutos secos por encima.
Información Nutricional
Huevos a la plancha con brócoli y melva
Amount per Serving
Calorías
303
% Daily Value*
Grasas
17
g
26
%
Grasas saturadas
4
g
25
%
Colesterol
345
mg
115
%
Sodio
345
mg
15
%
Potasio
843
mg
24
%
Carbohidratos
14
g
6
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
4
g
4
%
Proteínas
26
g
40
%
Vitamina A
1750
IU
35
%
Vitamina C
178
mg
216
%
Calcio
152
mg
15
%
Ácido fólico
167
µg
42
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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La receta es de David Guibert, nuestro chef.
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