Filetes de lomo con espinacas

filete lomo espinacas

Estos filetes de lomo con espinacas quedan tiernos, jugosos y deliciosas preparados con esta receta que parece un guiso exprés.

filete lomo espinacas

Filetes de lomo con espinacas

Delicioso plato con unas suaves espinacas cremosas como guarnición del lomo.
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Plato: Comida
Cocina: Casera, Española, Express, Tradicional
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 13 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Raciones: 2 personas
Calorías: 355kcal

Ingredientes

  • 300 g. lomo de cerdo
  • 100 g. espinaca
  • 15 g. mantequilla
  • 15 g. harina
  • 300 ml. leche
  • sal yodada (al gusto)
  • pimienta (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Ponemos a calentar a fuego medio el aceite o la mantequilla en una sartén.
    Una vez caliente añadimos la harina y cocinamos 2-3 minutos.
    Es muy importante mezclar y vigilar en todo momento para evitar que se queme.
    Añadimos la leche caliente poco a poco sin parar de remover.
  • Cocinamos unos minutos 3-5 hasta que veamos que ha espesado un poco. Una vez que ha espesado un poco añadimos las espinacas y cocinamos hasta que se ablanden y reduzcan de tamaño.
    Mientras aprovechamos para salpimentar los filetes de lomo hasta dejarlos al gusto.
    Los añadimos a la salsa y cocinamos bien tapado 5 minutos.
    En caso de que la salsa no los cubra del todo es muy importante darles la vuelta para se cocine de forma homogénea.
  • Colocamos la salsa en 2 platos y ponemos los filetes de lomo por encima.
    Ya están listos para comer.
Información Nutricional
Filetes de lomo con espinacas
Amount per Serving
Calorías
355
% Daily Value*
Grasas
 
17
g
26
%
Grasas saturadas
 
9
g
56
%
Colesterol
 
126
mg
42
%
Sodio
 
231
mg
10
%
Potasio
 
1038
mg
30
%
Carbohidratos
 
9
g
4
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteínas
 
40
g
62
%
Vitamina A
 
5119
IU
102
%
Vitamina C
 
14
mg
17
%
Calcio
 
227
mg
23
%
Ácido fólico
 
105
µg
26
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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