Saltear los cogollos le da un toque diferente a este clásico plato de filete de seitán a la plancha con cogollos salteados.
Filete de seitán a la plancha con cogollos salteados
Saltear los cogollos le da un toque diferente a este clásico plato.
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Raciones: 2 personas
Calorías: 220kcal
Ingredientes
- 300 g. seitán (en filetes)
- 400 g. cogollos
- 80 g. tomate cherry
- 20 g. cebolla dulce
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar a fuego fuerte el aceite en una sartén.Mientras aprovechamos para cortar los cogollos como más nos gusten (trozos grandes, cuartos o mitades).También es el momento de cortar la cebolla en tiras finas y los cherrys por la mitad.Una vez caliente añadimos los cogollos ya cortados y cocinamos por todos sus lados hasta que se doren un poco.En ese momento añadimos las gotas de vinagre junto con sal y pimienta al gusto.
- Pasamos los cogollos a un par de platos y cocinamos 1 minuto la cebolla junto con los cherrys.Pasamos a los platos, salpimentamos los filetes y los cocinamos en esa misma sartén hasta dejar a nuestro gusto.Montamos el plato como en la foto y ya está listo para comer.
Información Nutricional
Filete de seitán a la plancha con cogollos salteados
Amount per Serving
Calorías
220
% Daily Value*
Grasas
5
g
8
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
695
mg
30
%
Potasio
369
mg
11
%
Carbohidratos
14
g
6
%
Fibra
5
g
21
%
Azúcar
5
g
6
%
Proteínas
34
g
52
%
Vitamina A
1200
IU
24
%
Vitamina C
15
mg
18
%
Calcio
36
mg
4
%
Ácido fólico
63
µg
16
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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