Nos encanta cómo quedan los platos al ajillo.
Le va bien a carnes, pescados, tofu, verduras…
Estos espárragos trigueros al ajillo están espectaculares.
Espárragos trigueros al ajillo
Los espárragos trigueros siempre estan ricos, pero al ajillo… mas 😉
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 raciones
Calorías: 107kcal
Ingredientes
- 300 g. espárrago triguero
- 15 g. ajo (2-3 dientes)
- 15 ml. aceite de oliva virgen extra
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una sartén con el aceite.Mientras vamos picando los ajos en cubitos muy pequeños y “limpiando” los espárragos (ver TRUCO).Una vez que el aceite está caliente añadimos los ajos, esperamos a que se doren un poco e incorporamos los espárragos.
- Cocinamos hasta que los espárragos estén a nuestro gusto y salpimentamos.Ya están listso para comer.
Notas
TRUCO: Para “limpiar” los espárragos (retirar la parte muy fibrosa) basta agarrar de las 2 puntas e intentar doblarlo como si fuese un palito. Se romperá dejando en una mano la parte tierna y en la otra la parte más dura.
Información Nutricional
Espárragos trigueros al ajillo
Amount per Serving
Calorías
107
% Daily Value*
Grasas
8
g
12
%
Grasas saturadas
1
g
6
%
Sodio
4
mg
0
%
Potasio
333
mg
10
%
Carbohidratos
8
g
3
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
3
g
3
%
Proteínas
4
g
6
%
Vitamina A
1134
IU
23
%
Vitamina C
11
mg
13
%
Calcio
50
mg
5
%
Ácido fólico
78
µg
20
%
Hierro
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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