Rico plato de espaguetis salteados con verduras y tiras de lomo para disfrutar comiendo sano. Completo y saludable.
Espaguetis salteados con verduras y tiras de lomo
Rico y completo plato para disfrutar comiendo sano.
Descargar pdf Califica la recetaRaciones: 2 personas
Calorías: 388kcal
Ingredientes
- 100 g. espaguetis integrales
- 150 g. lomo de cerdo (en filetes)
- 100 g. cebolla
- 60 g. puerro
- 150 g. calabacín
- 80 g. champiñón
- 15 ml. salsa de soja
- 5 ml. aceite de oliva virgen extra
- 10 g. semillas de sésamo
- vinagre de manzana (unas gotas)
- sal yodada (al gusto)
- pimienta (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Ponemos a calentar una cazuela con agua y sal.Una vez que rompa a hervir añadimos los espaguetis y cocinamos siguiendo las indicaciones del fabricante.Cuando ya estén cocinados los colamos y enfriamos muy bien.
- Al tiempo que se va cociendo la pasta ponemos a calentar una sartén amplia con el aceite.Mientras se calienta aprovechamos para cortar la cebolla y el puerro en tiras finas.Cuando esté caliente echamos el puerro y cocinamos 2-3 minutos.Ese tiempo lo aprovechamos para cortar el calabacín en palitos y los champiñones en láminas finas.
- Cuando la cebolla se empiece a dorar añadimos el calabacín y cocinamos junto con el vinagre 2 minutos más.Incorporamos los champiñones y cocinamos 1 minuto.Mientras se cocinan estar verduras cortamos los filetes de lomo en tiras finas y los salpimentamos al gusto.
- Cuando las verdura estén a nuestro gusto las apartamos a un lado de la sartén y pincelamos el espacio libre con un poco de aceite.Cocinamos ahí el lomo hasta dejarlo a nuestro gusto.Cuando tengamos todo listo añadimos los espaguetis, la salsa de soja y las semillas de sésamo.Cocinamos 1-2 minutos removiendo bastante para que la salsa de soja se divida por toda la sartén.Ya está listo para comer.
Información Nutricional
Espaguetis salteados con verduras y tiras de lomo
Amount per Serving
Calorías
388
% Daily Value*
Grasas
9
g
14
%
Grasas saturadas
2
g
13
%
Colesterol
47
mg
16
%
Sodio
476
mg
21
%
Potasio
861
mg
25
%
Carbohidratos
52
g
22
%
Fibra
3
g
13
%
Azúcar
6
g
7
%
Proteínas
29
g
45
%
Vitamina A
650
IU
13
%
Vitamina C
22
mg
27
%
Calcio
110
mg
11
%
Ácido fólico
87
µg
22
%
Hierro
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
¿Has probado esta receta?¡Etiquétanos en @micocina.real o utiliza el hashtag #micocinareal!
¡Echa un vistazo a las más de 1165 recetas exclusivas que que tenemos en Mi Cocina Real!
Si tu también quieres colaborar con tu receta en la web y así ganar puntos extra, puedes proponer tu receta. ¡Ventajas de formar parte de nuestra plataforma!
¿Aún no nos sigues en Instagram? ¡Te dejamos por aquí nuestra cuenta para que le eches un vistazo!