Espaguetis con carbonara de salmón ahumado

Espaguetis con carbonara de salmón ahumado

¿A quién no le gusta la carbonara?

Aquí os traemos una original y rica versión con salmón ahumado que os encantará, saludables 😉

Espaguetis con carbonara de salmón ahumado

¿A quién no le gusta la carbonara? Aquí os traemos una versión con salmón ahumado que os encantará
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Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 14 minutos
Raciones: 2 raciones
Calorías: 714kcal

Ingredientes

  • 100 g. espaguetis integrales (o 200 g. ya cocidos)
  • 100 g. cebolla
  • 120 g. salmón ahumado
  • 200 ml. nata (para cocinar)
  • 30 g. queso (semicurado)
  • 10 ml. aceite de oliva virgen extra
  • pimienta (al gusto)
  • sal yodada (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Cocemos los espaguetis si no los tenemos ya cocidos del batchcooking y reservamos.
    Ponemos a calentar el aceite en un cazo.
    Mientras se calienta, vamos cortando la cebolla en cubitos pequeños.
    Una vez caliente añadimos la cebolla y cocinamos 4-5 minutos hasta que esté “transparente” y bien cocinada.
  • A la vez que la cebolla se va cocinando rallamos el queso o lo picamos en cubitos pequeños con la ayuda de un cuchillo.
    Cuando tenemos la cebolla a nuestro gusto, incorporamos la nata y cocinamos a fuego suave 1 minuto mezclando todo muy bien.
    Una vez que la nata está caliente, se añade el queso y se cocina a fuego medio hasta que se derrita del todo. 
  • Probamos la salsa y añadimos sal y pimienta al gusto.
    En caso de quererla un poco más liquida puedes añadir más nata o leche a tu gusto.
    Añade los espaguetis al cazo, mezcla muy bien y espera a que se calienten.
    Ya está todo listo para montar el plato.
  • Lo único que queda es pasar la pasta a los platos y decorar con el salmón ahumado cortado en tiras finas.
Información Nutricional
Espaguetis con carbonara de salmón ahumado
Amount per Serving
Calorías
714
% Daily Value*
Grasas
 
50
g
77
%
Grasas saturadas
 
28
g
175
%
Colesterol
 
167
mg
56
%
Sodio
 
608
mg
26
%
Potasio
 
361
mg
10
%
Carbohidratos
 
45
g
19
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
2
g
2
%
Proteínas
 
25
g
38
%
Vitamina A
 
1673
IU
33
%
Vitamina C
 
4
mg
5
%
Calcio
 
211
mg
21
%
Ácido fólico
 
45
µg
11
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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